榮獲2023中國品牌500強！揭秘胡桃里的成功模式！

　　“在品牌經濟時代，企業的品牌價值已經不再是一個虛擬的概念，它是企業未來發展能力的真正體現。”

　　近日，“2023中國品牌500強”名單出爐，今年上榜的品牌涉及84個行業，113個細分行業，總價值達到33.90萬億元人民幣，比去年增加6.3%(2022年中國品牌500強總價值為31.89萬億元)。

　　不管哪個行業，品牌已然成為行業經濟發展的核心競爭力，在激烈的競爭中扮演著重要的角色。

　　其中餐飲類目中獲獎的只有2家品牌，“胡桃里”就是其中一家能突破重圍的餐飲品牌。

　　胡桃里目前全球門店覆蓋300+城市，客流量超3000W/年，近年來榮獲多個品牌獎項。

　　自胡桃里2014年誕生后，在國內正式開創了音樂餐吧的全新模式，吸引了市場大批同行進行模仿，不斷有人進場，也不斷有人離場，但卻難以一直深耕其中。

　　在傳統餐飲紅海中，胡桃里是如何做到迅速擴張并將品牌打出差異化的?成功的秘訣到底是什么呢?

　　美食+美酒+音樂現場的文藝混血兒，開啟晚餐就開始的夜生活

　　胡桃里一開始的定位就和其他傳統的餐飲拉開了差異，以美食+美酒+音樂現場三種元素混合為一體。打造了與眾不同的餐飲經營模式。

　　胡桃里也經常被人稱作是餐飲界的“文藝混血兒”。

　　胡桃里曾做出“15小時商業模式”，從中午11點營業到凌晨3點，不同的時間段會給消費者不一樣的體驗。下午是喝下午茶的咖啡廳，晚上是吃飯的餐廳，也是開啟微醺時刻的酒吧。

　　胡桃里在餐飲界不斷探索后，通過總結又重新締造了“晚餐就開始的夜生活”的餐飲模式，專注于晚餐和夜場酒吧，全新的模式除了能夠滿足家庭、情侶、朋友聚會的群體，也能滿足對早C晚A有需求的年輕人。

　　同時胡桃里提供派對、求婚、生日等活動服務、在各種節日和節點會打造儀式感的活動。

　　每月定期推出節日主題派對及專場音樂會，給消費者更好的儀式體驗。

　　作為一家三合一的餐廳，胡桃里在菜品的打造上一點都不馬虎，胡桃里以川菜打底，并定期推出節令美食及創意融合菜。

　　夏季的茉莉花主題菜品、冬季的暖冬煲類主題菜品等等，胡桃里的菜品一直推陳出新。滿足食客在不同季節對時令美食的需求。

　　除了菜品味道好，顏值也被制作得很高，精致的菜品上桌后讓很多食客都忍不住舉起手機先拍一張留念。

　　要說這里最出圈的菜品是什么，那一定是外酥里嫩的胡桃里烤雞。烤雞色澤似琥珀，又似棕紅，周身油亮亮的光澤勾引著食客。

　　研發這道菜廚師團隊就花了整整一年的時間，反復嘗試，才有了今天的成果。今年胡桃里烤雞也不負眾望地獲得了深圳餐飲名菜獎項!

　　為了滿足消費者的微醺需求，胡桃里精選的酒水均來自世界百大酒莊直供，來自法國、西班牙、意大利、智利等9個國家，挑選的近60個品種的酒水均獲Robert Par k er 90 +評酒認證。在酒水渠道供應有保證下，大大降低了采購成本，也提高了品牌的經營利潤空間。

　　胡桃里除了對酒水品質有要求，還對酒水創新有要求，不定時推出特色雞尾酒，各種口感的雞尾酒能戳中年輕人獵奇的喜好，給微醺時刻制造更多味蕾的驚喜。

　　一呼一吸都是文藝氣息，“音樂”是品牌的護城河

　　胡桃里從內而外都散發出一種文藝氣息。每一家店的環境都設計得非常精致。很多人對于胡桃里的印象都是布滿綠植的店面，給人一種進入綠野仙蹤的感覺。

　　經過全新的升級后的胡桃里除了在環境裝修上也做了大改變，門店外更換為全新吉他符號門頭，強烈視覺感受讓大眾留下深刻印象，將文藝和音樂融合在整體形象當中。

　　如今年輕人的娛樂方式也越來越廣泛，對于吃飯的需求也不再停留只是吃飯填飽肚子，更多是想打卡不同特色的店，在店里享受生活，在快節奏的生活下停下腳步給自己一個休息的空間。

　　胡桃里滿足到各類藝術文化愛好者、城市精英、中高端人士這種人群，抓住他們對“文藝范”的需求，精準鎖定了數量龐大且消費能力量著的潛在人群。

　　現場配備了專業的LIVE音樂現場硬件偏置，讓客人能夠沉浸式享受表演，讓音樂更加深入人心。

　　消費者來胡桃里可以獲得除美食外的享受，讓五感的體驗達到極致。胡桃里用“音樂”連接了消費者和品牌。

　　胡桃里以音樂+娛樂為基石，開創了集音樂，文化，藝術于一體的交流平臺，胡桃里簽約了2500+名歌手，同時坐擁母集團合縱文化千名藝人資源，為中國好聲音持續輸送人才。幫助多名音樂人圓表演夢。

　　胡桃里除了自帶IP輸出，如演唱會，主題音樂會等泛娛樂內容活動外，還會進行多種跨界活動，胡桃里開創了集音樂，文化，藝術于一體的交流平臺，使派對文化與餐飲巧妙融合。

　　胡桃里全新升級改造，未來會有無限可能

　　如今大環境在不斷變化，餐飲品牌的競爭也越來越激烈，要突破重圍就要想辦法打出差異，與時代發展緊密結合在一起。胡桃里就給我們做出了一個很好的示范。

　　近年來，胡桃里也在不斷升級改造，2.0版本的中心城胡桃里出現在大眾視野。

　　在產品、服務、演出等維度都做出了全新升級，升級后的音樂現場和樂隊編排給消費者帶來更驚艷的聽覺體驗。胡桃里堅持將多元精彩的音樂現場呈現給每一位客人，現場表演引入多種特色演出。拉丁舞、孔雀舞、交響樂、豎琴、手風琴等藝術演出輪番亮相，為客人帶來超出預期的無限驚喜。讓高雅的表演變得不再是遙不可及，在這里就能欣賞到平時很難觸及到的藝術表演。

　　升級改造后的胡桃里，舉辦更多跨界活動。跨界聯動深圳特區報、深圳交響樂團、Pop Sunday等發起詩歌、潮玩展等。

　　從音樂, 攝影，詩歌，影視，繪畫等文創領域打通了胡桃里的跨界餐飲道路，不單激發文藝活力，還讓胡桃里成為一個跨界社交的平臺，讓各行各業的人匯聚一堂。

　　胡桃里品牌在餐飲界活躍了近10年，一舉一動都收獲著行業的關注，相信胡桃里在接下來的日子里會給我們帶來更多的驚喜!