聚焦315：三都港為寧德大黃魚建起三道“安全門”

大黃魚是我國特產的海水魚類，自古以來是國人餐桌上的美味。福建寧德是大黃魚的原產地，大黃魚產量占全國的85%以上，這意味著國人餐桌上每10條大黃魚中，就有8條來自寧德。

　　然而，想要買到真正高品質的寧德大黃魚并不容易。市面上有一些大黃魚包冰摻重、缺斤少兩，更有不法商販通過給大黃魚注水、染色等方式以次充好。這些大黃魚往往價格低廉，但食品安全無法保證，危害消費者的健康。

摻重前后相差110g的大黃魚

　　消費者怎樣才能購買到真正優質、安全的寧德大黃魚?對此，寧德漁業協會、中國漁業協會大黃魚分會制定了相關的監管標準。只要是帶有“寧德大黃魚”標識的大黃魚品牌，消費者都可以放心購買。

　　寧德大黃魚品牌中，多次榮獲“中國大黃魚行業龍頭企業”的三都港憑借全產業鏈的優勢，給寧德大黃魚建起了三道“安全門”，為消費者的食品安全保駕護航。

明亮寬敞的生產加工車間

　　一、切實保障原料安全

　　一直以來，食物來源是否安全備受消費者重視。

　　三都港自建有大黃苗種繁育基地、大黃魚養殖基地，通過規范管理、標準化檢測，切實保障了每一批大黃魚原料品質的安全、穩定，力圖從源頭把握食品安全。

三都港大黃魚苗種繁育基地

三都港大黃魚養殖基地

　　二、嚴格規范加工安全

　　每一批大黃魚都要先經過藥物殘留等多項檢測，達標后才允許入廠。

　　同時，每一位生產人員都要經過全面消毒、風淋除塵后才允許進入車間。以此確保生產環境安全、衛生、無灰塵。

“全副武裝”的生產人員

　　三、全面呵護產品安全

　　三都港的大黃魚產品采用了真空包裝的形式，不僅讓產品透明可見，更能有效隔離外界的細菌、灰塵等污染源。

　　此外，三都港還為每條大黃魚打上了專屬溯源碼。消費者用手機掃一掃，就可以看見大黃魚從苗種到成品的全流程。

　　三都港總經理尤信鈴表示：“我們把‘為每張餐桌提供優質健康、便捷美味大黃魚’當做三都港的使命，就是因為我們重視產品品質，重視食品安全，也因此我們的品牌才能一直以來得到消費者的認可”。

尤信鈴在車間察看大黃魚產品

　　“重視產品品質和食品安全不是說只在315‘做個樣子’，而是一年365天都要認真對待。”尤信鈴補充道。