全國首個天然酒團體標準正式通過專家評審

2024年4月22日，由中國國際經濟技術合作促進會牽頭，上海旨禹實業有限公司、上海旨康實業有限公司和株洲市米道福酒業有限公司共同起草的全國天然酒團體標準（團標），正式通過了21位國家級專家的嚴格評審，并于即日起正式開始執行，這一里程碑事件標志著中國天然酒行業進入了一個規范化和標準化的新階段。

此次團體標準的起草工作，凝聚了三位釀造大師的心血和智慧。他們分別是170年非遺釀造傳承人文忠瑞（文氏家族釀造第六代傳承人）、文耀輝（文氏家族釀造第七代傳承人）以及苝韻顏酒品牌創始人兼主理人陳秀芳。團標詳細規定了天然酒的技術要求、檢測規則、標志、包裝、運輸和貯存等多個方面，適用于天然酒的生產、檢驗和銷售全過程。這一標準的出臺，旨在確保天然酒產品的高品質和安全性，并為行業的發展提供科學指導。

新銳品牌BERRIN苝韻顏酒引領行業潮流

作為中國天然酒的新銳品牌，苝韻顏酒在此次團體標準的制定過程中起到了重要的示范作用。BERRIN苝韻顏酒旗下擁有三大系列酒品——KISS RED赤@吻、SMART GOLD革@金和AMBER GLOW珀珀梅。這些產品以糧谷、水果和可食用草本植物為主要原料，采用170年非遺古法傳統釀造工藝（文氏家族釀造技藝），不添加任何食品添加劑和化學物質，完全依賴于天然酒曲自然發酵、自然洞藏而制成，其中：

KISS RED赤@吻系列：在非遺釀造工藝的加持下，以黑色超級水果黑覆盆子為主要原料，呈現出濃郁的漿果香和自然甜味，適合追求新鮮和獨特口感的消費者，10度的微醺、活性花青素、天然氨基酸、天然葡萄糖等特點，更受到女性消費者的喜愛。

SMART GOLD革@金系列：單一谷物、單一產地，經由非遺釀造工藝的純草本酒曲的“魔法”，將中國本草的可食用草本植物融入到酒中，展現出豐富的層次感和醇厚的口感，42.3度的自然標識，深受國內外酒類愛好者的青睞，被外國粉絲親切的稱為Dragon Whiskey，可見它的國際化屬性的獨特。

AMBER GLOW珀珀梅系列：融合了非遺釀造的米酒清香和中國臺灣高山種植制作的話梅，酸甜口感，帶來獨特的sour plum暢爽解膩體驗，受到年輕消費者的熱烈歡迎。

專家評審團的高度評價

在評審過程中，21位國家級專家對團體標準的科學性和實用性給予了嚴苛的評審，以及高度的評價，例如在針對天然酒的活性特點，而引發的運輸貯存問題，他們就逐一細致的層層剖析，在考察了苝韻顏酒的“洞藏”實踐后，他們才給出了一致的“通過”。

專家們一致認為，該標準的出臺將大大提升天然酒的市場認知度和美譽度，為行業的健康發展提供堅實保障。專家們還指出，標準的實施將推動天然酒企業在技術創新和品質控制方面不斷提升，為酒友們提供更加優質和安全的產品。

傳承與創新的完美結合

文忠瑞和文耀輝兩位傳承人表示，天然酒的團體標準不僅是對傳統釀造技藝的保護和傳承，更是對未來天然酒行業發展的規范和引領。他們希望通過這次標準的制定，能夠提升消費者對天然酒的認知和信任，推動整個行業的健康發展。

上海旨禹實業有限公司，上海旨康實業有限公司創始人陳秀芳則表示，苝韻顏酒的每一瓶產品，都凝聚了匠心精神和對品質的極致追求。通過嚴格的團體標準，BERRIN苝韻顏酒將繼續致力于為消費者提供更高質量、更安全的天然酒產品，推動中國天然酒行業邁向新的高度。

未來展望

全國天然酒團體標準的出臺，是中國天然酒行業發展的重要里程碑。

未來，隨著標準的進一步推廣和落實，天然酒市場將迎來更加規范、有序的發展，推動中國酒類產業的持續進步