潮汕牛肉丸“下南洋”，潮庭食品簽署貿(mào)易合作意向協(xié)議

　　2023年7月6日，中國(guó)汕頭市委書(shū)記率領(lǐng)友好代表團(tuán)訪問(wèn)泰國(guó)中華總商會(huì)。7月9日，由汕頭市人民政府、泰國(guó)中華總商會(huì)聯(lián)合主辦的中國(guó)（汕頭）-泰國(guó)經(jīng)貿(mào)文化合作交流會(huì)暨“三江出海，一紙還鄉(xiāng)”僑批歷史文化展在泰國(guó)曼谷成功舉辦。中國(guó)駐泰大使，泰國(guó)國(guó)會(huì)上議院議員、泰國(guó)警察總署前總署長(zhǎng)、泰國(guó)勞工部前部長(zhǎng)，汕頭市委書(shū)記，泰國(guó)中華總商會(huì)主席林楚欽等出席活動(dòng)。

　　交流會(huì)上舉行了合作項(xiàng)目簽約儀式，泰國(guó)有關(guān)企業(yè)以及泰中深圳總商會(huì)、泰華進(jìn)出口商會(huì)、泰國(guó)澄海同鄉(xiāng)會(huì)、泰國(guó)華人青年商會(huì)等商會(huì)社團(tuán)分別與汕頭市政府機(jī)構(gòu)、商協(xié)會(huì)和企業(yè)進(jìn)行簽約，簽約的18個(gè)項(xiàng)目涵蓋項(xiàng)目投資、貿(mào)易采購(gòu)、貨運(yùn)物流等領(lǐng)域，簽約總金額達(dá)127億元人民幣。

　　汕頭牛肉丸產(chǎn)業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)、汕頭市潮庭食品股份有限公司董事長(zhǎng)陳志斌作為汕頭市友好代表團(tuán)成員之一參與了本次交流會(huì)并與泰國(guó)相關(guān)企業(yè)、機(jī)構(gòu)簽約。

　　其中，潮庭食品與泰華進(jìn)出口商會(huì)簽署一億元的牛肉丸貿(mào)易合作意向協(xié)議。

　　泰華進(jìn)出口商會(huì)創(chuàng)會(huì)至今已有156年歷史，由泰華進(jìn)出口界成功企業(yè)家和社會(huì)知名人士組成，是泰華社會(huì)中歷史最悠久的商業(yè)社團(tuán)之一。該會(huì)創(chuàng)立宗旨是尊崇皇室、服務(wù)大眾、團(tuán)結(jié)僑社、致力社會(huì)福利事業(yè)，在發(fā)展泰國(guó)經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，積極推動(dòng)泰國(guó)與中國(guó)及世界各地的友好往來(lái)。現(xiàn)有理事成員共260余位，會(huì)員進(jìn)出口貿(mào)易種類繁多，業(yè)務(wù)遍及世界各地，每年創(chuàng)下數(shù)萬(wàn)億貿(mào)易額，為泰中兩國(guó)進(jìn)出口事業(yè)發(fā)展做出了積極努力，成績(jī)有目共睹，深獲泰華各界的肯定。

　　汕頭牛肉丸產(chǎn)業(yè)同業(yè)公會(huì)與泰國(guó)第二大超市Big C簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。

　　Big C超市是一家總部設(shè)在泰國(guó)曼谷的雜貨店和一般商品零售商，是泰國(guó)第二大超市運(yùn)營(yíng)商。Big C有1792家分店，在泰國(guó)、越南、老撾、柬埔寨均開(kāi)設(shè)有便利店，超市和大賣場(chǎng)。

　　這些項(xiàng)目的合作成果，將進(jìn)一步助推潮汕牛肉丸作為潮汕特色產(chǎn)品走向世界，助力潮汕牛肉丸產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　潮庭食品于2017年便取得廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局頒發(fā)的《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明》，具備牛肉丸出口資格。在保留傳統(tǒng)工藝傳承的基礎(chǔ)上，潮庭食品積極推動(dòng)牛肉丸生產(chǎn)的規(guī)范化及標(biāo)準(zhǔn)化，先后通過(guò)了HACCP和ISO9001認(rèn)證，并嚴(yán)格遵循出口食品生產(chǎn)企業(yè)管理規(guī)定，完善原料控制、加工過(guò)程安全衛(wèi)生控制、產(chǎn)品溯源和對(duì)產(chǎn)品的藥殘、重金屬、添加劑、微生物等項(xiàng)目的自檢自控機(jī)制，提高質(zhì)量管理水平。正是依靠標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化生產(chǎn)，潮庭在質(zhì)量和產(chǎn)量上都實(shí)現(xiàn)了較大突破，體現(xiàn)了潮庭的價(jià)值——為客戶提供安全、健康、可口的食品，并為潮庭走出潮汕，走向全國(guó)乃至世界打好基礎(chǔ)。潮庭牛肉丸已順利進(jìn)入香港市場(chǎng)銷售，實(shí)現(xiàn)了汕頭牛肉丸批量出口的突破。

　　作為“非遺技藝保護(hù)單位”和“僑胞之家”，潮庭食品一直致力于傳承和弘揚(yáng)潮汕美食文化，秉承著傳播潮汕文化的情懷和初心，潮庭食品多次開(kāi)展汕頭牛肉丸“非遺潮丸家”文化傳承活動(dòng)，促進(jìn)了海內(nèi)外華人華僑對(duì)家鄉(xiāng)美食文化的了解，潮庭牛肉丸等潮汕美食的出口不僅是一次美食文化的傳承，更是一次聯(lián)結(jié)僑情的文化交流，通過(guò)一顆顆牛肉丸在內(nèi)的潮汕美食聯(lián)結(jié)過(guò)去、現(xiàn)在與未來(lái)，讓海內(nèi)外華人華僑走進(jìn)家鄉(xiāng)文化，了解故鄉(xiāng)文化，傳遞潮汕美食的文化內(nèi)涵，守護(hù)舌尖上的鄉(xiāng)愁，為潮人的鄉(xiāng)愁搭建起一座溝通的橋梁。