西藏特產研究所×萬畝枸杞 | 喜馬拉雅滋養高原“紅寶石”

日喀則，自古就有西藏糧倉的美譽。其下轄的白朗縣，在近年來更是有“全國蔬菜看壽光，西藏蔬菜看白朗”的美譽，是西藏最重要的有機果蔬生產基地。

然而就是在這片肥沃的土地上，嘎東鎮卻是一個特別的存在。流經白朗的年楚河，在嘎東鎮一帶形成沖積扇，流域兩岸是渠大溝深的砂石荒灘，土地貧瘠，極少植物能在此生長，更無法種植青稞或其他作物，成為制約當地發展的腳鐐。

然而，來自千里之外的寧夏枸杞，卻在這片土地上扎了根，從此，命運的齒輪開始轉動，嘎東鎮出產的西藏枸杞，正在以“喜馬拉雅雪果”之名走出高原，成為與寧夏枸杞齊名的西藏特產。

嘎東鎮，位于年楚河中游，地勢開闊平緩、水源充足，是典型的高原溫帶季風半干旱季候。充足日照、干濕分明、晝夜溫差大的氣候，非常適合喜光、喜冷涼氣候的枸杞生長；高原強烈的紫外線，對常見作物病蟲害有滅活殺菌的效果，無需化學噴劑，就可以讓枸杞健康成長。

枸杞生長環境，雖不像其他作物那般嬌貴，但基本的水土條件還是必要的。嘎東鎮的砂石荒灘，雖適合枸杞生長，但要想成功栽種，就必須先將砂石土質翻耕，把表層一米的土壤挖開，撿出里面巨大的石塊，再回填上從遠處拉來的種植土，才具備種植枸杞的條件。

氣候有優勢，適合有機種植，礦物質含量高的砂石地，更成為種植枸杞的優勢資源，枸杞種植萬事皆備，只等待一個契機。

2016年，一位名叫曾令靜的四川漢子來到嘎東鎮，創辦了西藏萬畝枸杞產業股份有限公司，并與當地政府合作開發萬畝有機枸杞生態產業園項目。

同年十二月份，一輛輛挖掘機開進萬畝枸杞生態園，開始土地平整、換土。忙碌了4個月后，于2017年四月，曾令靜躬身親作，與當地群眾一起，在翻耕的土地上下苗種植。3年間，近萬畝溝壑縱橫的砂石荒地，變成了如今阡陌縱橫、綠樹遍地的高原林地。

西藏萬畝枸杞產業股份有限公司董事長曾令靜在八月收獲時節，紅色的神奇漿果與金黃色的青稞麥穗交錯，在日喀則廣袤平坦的土地上徐徐展開，共同繪就白朗縣產業致富的幸福圖卷。

說起枸杞，人們自然聯想到寧夏。從《本草綱目》中記載的“全國入藥杞子，皆寧產也”可知，寧夏生產枸杞，不僅歷史悠久，其藥效和品質，更是長期以來位居我國前列，可謂是寧夏枸杞甲天下。

來自西北的枸杞要在高原上扎根萌芽，并不是一件難事。畢竟在十幾年前，西藏就已經嘗試種植枸杞。但要實現萬畝大規模種植，并保證產量規模化，就離不開科學種植的支持。寧夏農林科學院枸杞科學研究所所長、國家枸杞工程技術研究中心主任曹有龍，曾帶領團隊成功在西藏白朗縣實施過一個枸杞種植項目，其試種下的“寧農杞7號”，具有極強的抗病性和環境適應力，非常適合高原種植。

這就是萬畝枸杞的科學底氣。如今，萬畝枸杞生態園里1萬5000畝的土地上，一行行，一排排的枸杞樹，都是國家枸杞工程技術研究中心與曾令靜董事長的公司在這塊土地上研發出來的高原枸杞，是獲得國家專利的枸杞品種。接近4000米的海拔高度，也讓萬畝枸杞生態園成為世界上海拔最高、規模最大的種植基地。

如此大規模的種植，又是保水性差的砂石土壤，更是在極度缺水的西藏，如何灌溉是另一個亟待解決的問題。曾令靜董事長向《環境與生活》雜志介紹，萬畝枸杞園從以色列引進了世界上最先進的滴灌節能技術，園區土地下埋著龐大的經緯交錯的供水網絡管道，每間隔50厘米有一個小小的出水孔，恰好對應每一棵植株。“這種節能滴灌的效果，比普通漫灌好很多，既節約水，又能讓每一棵樹澆灌到位。西藏的雨季是六七八月份，這期間我們不用澆灌大量的水。在春冬季節，隔半個月澆一次水。滴灌技術在澆水的同時還能液體施肥，又節約了人工和大量的水”，曾令靜董事長介紹到。

令人驚喜的是，枸杞的種植遏制了年楚河畔的土地沙漠化。枸杞樹發達的根系把土壤牢牢抓住，有效抵擋雨季山洪的沖刷和旱季風沙的移動，把砂石荒漠變成了綠色和紅色的海洋。

枸杞種植是勞動密集型產業。從翻耕到種植，從采摘到加工，所需要的勞動力全部來自園區周邊的三個村子，有力地拉動了當地群眾就業，為當地幾個村莊率先脫貧作出了重大貢獻。據曾令靜董事長介紹，截止至2021年，園區帶動農牧民就便務工13.5萬人次，提供固定就業崗位58個，而在1萬5000畝園區全部投入生產后，預計每年需要臨時用工37.5萬人次、長期用工500人；累計向當地群眾兌現用地租金442.25萬元，累計兌現當地勞務用工和機械租賃費用達6000余萬元，累計為利益聯結的1592名農牧民兌現產業分紅237.25萬元。讓老百姓就近就便在家門口打工，切實實現了“不離土不離鄉，就近就便能干會干”的就業模式。

萬畝枸杞目前已分別通過了歐盟有機認證（EC 834/2007 & 889/2008）、美國有機認證（NOP）和日本有機認證（JAS）三大世界權威認證，是目前西藏唯一擁有美、日、歐三大有機認證資質的枸杞產品。

勤勞的人們，穿行在年楚河畔綿延的枸杞林中，火紅的漿果成為點綴高原亮眼的一抹紅色，而人們不時的談笑，也使臉上的高原紅，綻放著更幸福的光芒。

“人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞”，是年輕人對自我年齡和身體狀況的一種戲謔，但背后折射出的社會趨勢，則是養生不再是老年人的專屬，更是全社會對于身體健康的一種追求。

枸杞營養價值極高，很多研究表明，枸杞多糖具有促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護和改善等作用；枸杞籽色素具有提高人體免疫功能、預防和抑制腫瘤及預防動脈粥樣硬化等作用。枸杞，已成為養生人群的必備單品。萬畝枸杞出產的枸杞，均來自海拔3900以上，日照時間長達13個小時，晝夜溫差在20度以上，無工業和化學污染，是具有極凈品質的純天然有機食品。其富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分，以及豐富的花青素，無論是生吃、泡水或者煮粥，都能起到抗氧化、保護視力、保護血管等效果。

萬畝枸杞在傳統的黑、紅枸杞產品種類下，深化枸杞加工鏈條，開發枸杞芽茶、枸杞蜂蜜等多樣化的產品形態，契合當下年輕人的消費需求，以創新精深加工技術提高產品附加值，使傳統的滋補佳品以全新的姿態打開更廣闊的市場。2021年，西藏萬畝枸杞產業股份有限公司加入地球第三極品牌行業協會，其集農特產品種植、加工研發、生態觀光、藏地文化休閑娛樂為一體且高度發達的產業規模化、現代化和市場化，將為地球第三極品牌行業協會的全體成員，帶去耳目一新的發展思路。

枸杞這一種類，也將極大豐富西藏特產的產品矩陣，讓消費者看到西藏特產的獨特魅力，與地球第三極一起，加快西藏特色產業現代化發展進程，讓藏貨出藏、品牌興藏早日從宏偉藍圖，走進輝煌現實。