好“柿”成雙、雙帶雙增的產業實踐

“向總書記報個喜！我種植的38畝富硒菜西紅柿，去年純收入達22萬元，今年畝產高達1.5萬斤。”紅軍后代、江西省于都縣車溪鄉西紅柿種植大戶郭偉勇高興地說。

　　2019年5月20日，習近平總書記來到于都縣，深入田間地頭，實地考察蔬菜產業發展情況。習近平握著鄉親們的手說：“共產黨就是為人民群眾謀幸福的，黨中央想的就是千方百計讓老百姓過上好日子。芝麻開花節節高，今后日子會更好！”

　　矢志不渝跟黨走，不忘初心為人民。

　　近5年過去了，于都縣不負總書記的期盼和“一定要把富硒這個品牌打好”的囑托，緊扣“長征源頭、生態硒都”戰略發展定位，高質量發展蔬菜產業、高站位謀劃富硒品牌建設，全心全意讓老百姓增收致富。

　　在“富硒西紅柿創‘芯’縣”于都，一個擁有自主知識產權品種的富硒“水果西紅柿”能帶來什么？除了給你帶來一種沙瓤酸甜的味蕾體驗，還可以在品種創“芯”之后帶給村民增收：高端西紅柿供應到山姆等大型商超最高賣到30元/斤，收購均價達到6元/斤，農民增收5元/斤。

　　在“柿子之鄉”于都，一棵有著500年栽種歷史的于都柿子，能帶來什么？在經過品種改良、技術改進之后，于都甜柿除了給你帶來一種沁人心脾的甘甜脆爽，還給村民帶來了一份持續致富的收入，畝均收入達到1.5萬元。

　　一棵是傳統果樹樹種，一棵是“新晉網紅”樹種，都和革命老區于都一樣，在新征程上闖出了“老區新路”：于都盒柿由小農戶庭院零散種植發展成甜柿現代化全鏈條推進的大產業；于都西紅柿從富硒菜西紅柿變成了富硒水果西紅柿。

　　好“柿”成雙，雙帶雙增。龍頭企業帶動集體合作聯社，合作聯社帶動農戶，實現企業增效、農民增收，于都縣富硒“雙柿”產業預計今年綜合產值將達到15億元，帶動農戶戶均增收6000元。

　　“創芯”引領　西紅柿產業升級、農戶增收

　　于都縣有豐富的優質富硒土壤，已探明富硒土壤面積1012.53平方公里，占調查區總面積的52%，是富硒產業發展的天選之地，發展富硒西紅柿大有可為。

　　近5年來，于都將富硒蔬菜作為農業首位產業來重點發展，其中近萬畝西紅柿是首打品類。而高質量發展西紅柿產業的前提是破解種業“卡脖子”的問題。

　　“國內高端西紅柿的種子80%-90%以上依賴進口。”西紅柿育種專家呂亞清說，如何利用先進的生物育種手段培育本地化優質西紅柿新品種、把種子牢牢地掌握在自己手里是非常關鍵的一環。

　　拿什么來破解西紅柿種業“卡脖子”的問題？“是科技！因為科技創新是驅動新質生產力發展的核心要素，培育發展種業新質生產力更是如此。于都要打造以中高端西紅柿為主的美味蔬果創芯先行縣。”于都縣委書記黃法說，于都決心排除萬難、科技先行，在西紅柿科研之路上兩度闖關。

　　大規模種植西紅柿特別是越冬西紅柿需要適宜的溫度和濕度，西紅柿最適宜生長的溫度是18攝氏度-28攝氏度,濕度在60%左右，而地處贛南的于都冬季氣溫在14攝氏度以下，濕度在80%以上。

　　“贛南大面積種植西紅柿沒有成功的先例！”2018年，贛南科學院的一些專家曾經斷言于都會無功而返。

　　“總書記考察于都蔬菜產業給我們鼓了勁，我們一定迎難而上。”2020年履新于都縣長的黃法決定將看似不可能的事變成可能。

　　第一步就要找到適合于都氣候的西紅柿品種。經過引進、篩選，“瑞紅3號”“如意606”兩個抗寒抗病品種在于都試種，利用大棚控溫、地膜覆蓋、精準滴灌等技術，2021年，于都大規模試種成功。

　　經過幾年的技術創新，于都西紅柿不僅茬期長、產量高，茬期從原來的春種3個月延長到可以越冬的9個月，畝產從3000-4000斤翻升到1.3萬-1.5萬斤；不僅品相好，而且富硒西紅柿硒含量在10微克-50微克/公斤之間。

　　“以前技術沒跟上來，西紅柿掛果時擠成一跎，容易爛果、掉果，掉果多的時候一畝地掉果有1000-2000斤。現在，西紅柿長得很規矩，就像一個手掌的5個手指頭一樣均勻伸展開來。”車溪鄉種植大戶謝高楊樂不可支地向記者介紹：品相好、掉果少，一畝地多賣七八千元。

　　第一階段引種，大規模種植西紅柿大獲成功，但這些西紅柿都是以菜用鮮果銷售，菜農純收入每斤只有0.6元-0.7元。要提升農民收益，一定要改變單純種植菜西紅柿的格局，試種味美、價高的水果西紅柿，但必須實現從引種到育種的升級——培育適宜于都氣候的水果西紅柿。

　　2023年秋，6個品種被放在了江西都夏園生態農業科技有限公司開始試種，2024年春季上市，其中一種水果西紅柿銷價均價每斤達到10元以上。由于這款水果西紅柿香味濃郁、甜中帶酸，20多畝水果西紅柿在贛南本地供不應求。“雖然水果西紅柿產量比菜西紅柿低1倍，但價格翻了七八倍，扣掉運輸成本，每斤多賺五六元。”該公司負責人說。該公司從中看到了甜頭，計劃將水果西紅柿從20畝擴大到1000畝。

　　改良品種瞄準加工　小柿子做成大“柿”業

　　江西是柿子優生區，得益于良好的日照、氣候以及富硒土壤條件，嶺背鎮家家戶戶都會種植柿子樹，大盒柿在嶺背鎮已有500余年的栽培歷史。

　　每到金秋十月，嶺背鎮2萬多棵柿子樹碩果飄香，農戶喜獲豐收。2023年年產量達800萬斤，年產值達1000余萬元，村民年均增收在2000-2萬元。

　　然而，盒柿也有三大軟肋：雖然株產在400斤左右，但于都盒柿的銷價不高，均價不到1.5元/斤；而且大多散種在房前屋后，不太適宜大規模集中種植；采摘難度大，因而小柿子難以發展成富民的大產業。

　　于都縣人段騰芳從中看到了契機。他在2014年投資試驗日本太秋甜柿種苗培育，經過多年嫁接砧木篩選嘗試，確定最佳嫁接砧木品種，實現規模化種苗培育。經過在湖南、山西多年試種，直接帶動果農年人均增收1萬多元。

　　嘗到了種植甜柿的甜頭，段騰芳將目光瞄準到自己的家鄉。于都既是柿子之鄉、又是富硒之地，在富硒土壤上種植甜柿可謂是柿柿如意。2020年，段騰芳決定把種苗培育基地整體從外省搬遷回于都。

　　2020年冬天，段騰芳在梓山鎮排腦村種植了30畝太秋甜柿，2023年掛了1.8萬斤果，收入45萬余元。來自深圳的收購商王先生對此贊不絕口：“這種甜柿可即采即食，有蘋果的脆度，有雪梨的水分，有哈密瓜的香味……”

　　“去年鮮果達到3噸、銷售額達180多萬元，現在育苗銷售額在1000萬元以上。”段騰芳樂觀地說，預計到2026年，僅他自有基地的太秋甜柿產量在800噸以上、育苗銷售在1.2億元以上。

　　甜柿成熟期在中秋節和國慶節，剛好趕上豐收節。3節疊加，這讓東坑村黨總支書記李志軍萌生了想法，依托太秋甜柿種植基地打造“富硒甜柿采摘”主題景區，將填補當地豐收節期間無新鮮水果的空白。

　　柿子開發前景廣闊，廣泛應用于食品、醫藥、化工等領域，柿蒂、果、葉、根均可入藥，可以開發新型功能性材料，能加工柿花（片、餅）、凍柿、柿罐頭、柿糖、柿葉茶、柿蜜餞等多種產品。“柿樹全身是寶、加工大有前途。”于都縣富硒中心主任林五月生認為，要推動實施“雙柿”全產業鏈高質量發展，發展種植、生產加工、觀光體驗的富硒柿子產業模式，將于都小柿子做成大“柿”業。