漲知識：雪蓮養生葡萄酒之養生酒文化

　　作為中國傳統文化不可缺少的一部分，酒文化的發展變遷也伴隨著中華五千年的歷史跌宕起伏，在某些歷史的關鍵時刻，酒更是擁有改變歷史進程的力量。而作為中國酒文化的構建者之一，養生酒業已走過3000余年的歷史長河，并占據著重要的歷史地位。

　　原始社會時期，“酒”是由人類采集的野生水果在適宜條件下自然發酵而成的，因為很多野生水果本身就具有藥用價值，是以此時的飲酒行為雖然還不能稱之為“飲酒養生”，但自然發酵果酒卻與養生保健有著密切的聯系。

　　殷商時期，飲酒風氣盛行。鐘愛飲酒祭祀的商朝人，掌握了曲蘗(麥芽)釀酒的技術，除普通飲用的酒——“醴”——之外，最早的養生酒“鬯”(chang)也應運而生。鬯是以黑黍為釀酒原料，加入郁金香草(一種中藥)釀造而成，這也是有文字記載的最早的藥酒。與此同時，鬯也是殷商時期的祭祀用酒，甲骨文中也有不少關于鬯祭祀的卜辭。在殷商時期的古人心中，鬯既可以幫他們感應和祭拜神靈，也是他們表達敬畏、祈愿美好的重要方式。

　　秦漢時期，藥酒逐漸成為中藥方劑的一部分，多篇經典著作文章中也論述到酒的性質、藥用、禁忌等，古人予酒在醫用上的高度評價——“酒，百藥之長”的經典語錄正是出自《漢書·食貨志》;漢代名醫張仲景在《金匱要略》中記錄著藥酒的生產方法實例;我國最早的醫學典籍《黃帝內經》中的《素問湯液醪醴論》專篇記載：“自古圣人之作湯液醪醴，以為備耳……邪氣時至，服之萬全。”即古人之所以釀造醪酒，是專為藥備用所制。據考證，戰國至秦漢時，酒多用于醫藥和祭祀;東漢至魏時，醫家逐漸用酒炮制藥物或煎煮湯藥，以達到“酒行藥勢，藥借酒力”的效果。

　　在馬王堆西漢古墓中出土的《五十二病方》記載著三十多個藥酒方，用以治療疽、蛇傷、疥瘙等疾病;另有《養生方》記載了當時制作藥酒的各種藥材、服用藥酒的劑量等，這也是人們所知的最早的關于釀制藥酒的藥方。
　　唐宋時期，制曲技術有所發展，藥酒的釀造也隨之盛行，其配方數目、用藥水平以及應用層面等都得到了空前發展。《備急千金要方》《太平圣惠方》《圣濟總錄》等該時期的醫藥著作中都收錄了大量的藥酒和補酒的配方和制法。藥酒由治療性藥酒向補益強身的養生酒發展，變得更加“生活化”，在民間多為養生延年、美容養顏的方劑，更高質量的則成為了宮廷御酒。

　　明清時期，古代中醫臨床理論與藥物學研究達到頂峰，宮廷補益藥酒空前發達，光是《本草綱目》中就記載有補酒方200余種。明代官廷釀造的御用酒有御制藥酒五味湯、真珠紅、長春酒、太禧白、滿殿香等;清《太醫院秘藏膏丹丸散方劑》一書中記載著國公露、龜齡露、五加皮藥酒、八仙長壽酒等19種官廷御用藥酒。民間多以自釀自飲為主，譬如椒柏酒、菖蒲酒、桂花酒、菊花酒等。

　　古往今來，前人的傳世之作與后世的創新之舉，讓作為中醫養生文化分支的養生酒得到了長足發展。今時今日，人們對健康養生的需求日益增長，養生酒在內的滋補品賽道悄然升溫，近年來，消費者對中醫養生的關注更是達到了一個前所未有的高度，天山雪蓮等鮮為人知的貴細中藥材，也逐漸走進大眾視野。

　　“其地有天山，冬夏積雪，雪中有蓮，以產天山峰頂者為第一。”作為《中國藥典》中唯一收錄的雪蓮品種，《本草綱目拾遺》中記載天山雪蓮“此物產于極冷之地，乃陰極陽生故也。治一切寒癥。”天山雪蓮秉受天時，陰極陽生，故性溫而熱、地勝藥靈。是以天山雪蓮既能祛寒除濕、活血通經，讓氣血充盈、面色紅潤;亦能溫腎助陽、補陰益陽，令氣脈暢通、延年益壽，世人盛譽其為“寒濕仙草”、“益壽仙草”。

　　公元前119年，張騫第二次出使西域，將帶回的西域仙草“天山雪蓮”，浸于“蒲桃酒”中進獻給漢武帝。漢武帝對其非常喜愛，賜名“雪蓮蒲桃酒”，成為皇室御用貢品。跨越兩千余年的歷史長河，新疆天山雪蓮制藥有限公司專注于天山雪蓮的守正創新，以“傳承雪蓮精神，弘揚雪蓮文化”為使命，將旗下雪蓮口服液、雪蓮養生葡萄酒帶至你我身邊。

　　雪蓮養生葡萄酒甄選天山山脈雪線以上的天山雪蓮，配伍多味精選道地藥材，以天山腳下原產赤霞珠葡萄釀成的原汁為引而成，含有豐富的總黃酮、生物堿、揮發油以及人體必需的多種微量元素和豐富的維生素，酒香濃郁、藥香幽然、生化無窮，是一款通暢經絡、平衡陰陽的養生圣品，也是高端滋補的養生酒首選。天山之巔孕育而生的溫性天山雪蓮，輔以天山腳下自然生長的葡萄，高下相傾、陰陽互根，由此陽得陰助、生化無窮。另一方面，酒為百藥之長，能引藥入經，使天山雪蓮功效得到最大程度的發揮，并有助于人體充分吸收。山頂雪蓮、山腳葡萄，雪蓮養生葡萄酒將西域自然之大造化，在瓶中和合而成一方天地，得以溫暖現代人的身心。

　　天山雪蓮作為國家二級保護野生植物，近年來，由于市場亂象與盜采盜挖行為頻頻發生，政府對其管控也更加嚴格。身為一家有社會責任感的企業，天山雪蓮制藥既是天山雪蓮相關產品的開發者，也應是這一寶貴自然資源的保護者。隨著今年8月19日全國首家天山雪蓮體驗館在烏魯木齊開業，標志著高端滋補品雪蓮養生葡萄酒正式從特需市場邁向全國消費市場，同樣意味著各地消費者可以從正規合法途徑體驗到西域仙草——天山雪蓮的獨特文化與魅力。

　　天山雪蓮的歷史幾乎與養生酒的歷史一樣久遠，自有文字記載開始，周穆王向西王母求取長生不老藥、西王母取天山雪蓮贈之的故事流傳至今，天山雪蓮同樣經歷了近三千年的漫長歲月。一盞佳釀，滌蕩千年，天山雪蓮與養生酒相輔相成、相得益彰，兩者璀璨厚重的文化底蘊也在這雪蓮養生葡萄酒中延續下去。穿越千年時光而來的雪蓮養生酒，只為讓生命，更溫暖!