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        “太卷了”!海底撈在夜市擺攤背后,火鍋店走出低迷

        2023-08-11 14:15 來源: 次閱讀
         
        “太卷了”!海底撈在夜市擺攤背后,火鍋店走出低迷

        火鍋一哥海底撈也開始在夜市擺攤了!

        近日,有多位網友在社交平臺發布視頻稱,他們在山東青島一夜市上看見海底撈攤位。

        視頻顯示,該攤位的招牌上寫著 “海底撈火鍋”字樣,小型服務臺上也擺滿了海底撈鍋底,身穿海底撈工作服的人員正在為顧客烹煮火鍋食材。

        在上海,也有網友拍到海底撈在了南京東路的夜市擺攤,以串串為主,還有特色小吃狼牙土豆、鹵味等。

        在山西,海底撈主打的是戶外宵夜車,賣的則是小龍蝦、啤酒、火鍋等,顧客可以在戶外玩桌游、駐唱、點歌。

        有網友表示,剛開始看到海底撈火鍋的攤位,還以為是山寨的,仔細一問,對方竟然說是真的海底撈。

        “我特別喜歡吃小酥肉,以前曾經為了吃小酥肉專門去海底撈。現在好了,省錢了。”該網友說。

        還有網友評論道,夜市擺攤的海底撈確實挺拼的,演唱會結束了還在門口拉客,并且車接車送,夠卷的。

        對此,海底撈相關人士回應稱,海底撈確實在多地夜市擺了攤位,是門店結合當地顧客的消費喜好進行的個性化創新試點。

        業內人士分析表示,作為城市經濟的重要組成部分,夜間經濟繁榮程度是一座城市經濟便利度和活躍度的晴雨表。

        數據顯示,我國有60%的消費發生在夜間,當日晚6時至次日凌晨2時,已成為許多居民消費的“黃金時段”。進一步擴大內需,夜間經濟成為備受關注的發力點。

        據銷售火鍋燒烤食材為主的鍋圈食匯門店的數據顯示,今年以來,全國各地夜宵檔下單的數量同比明顯提高。

        在世界杯、冬奧會等體育賽事舉辦期間,夜間門店訂單會出現較大幅度增長。為了更好滿足消費者購買夜宵的夜間消費需求,鍋圈門店延長了全國門店營業時間,平均延長2—3小時。

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