從進博會溢出效應看盒馬供應鏈的躍遷

原標題：從進博會溢出效應看盒馬供應鏈的躍遷

經濟參考報記者 王文博 上海報道

11月5日至10日，第六屆中國國際進口博覽會（進博會）在上海舉辦。作為世界上第一個以進口為主題的國家級展會，進博會吸引了全球好物。其中，不少物品從展品變成了商品，并與盒馬等面向全球的采購商達成深度合作。

從帝王蟹、波士頓龍蝦，到泰國椰青、椰子水，再到越南腰果、阿富汗松子……依托進博會的溢出效應，一批批以前并不常見的進口商品，通過盒馬進入中國市場，成為老百姓喜愛的日常消費品。與此同時，盒馬的進口業務也在與全球供應商的深度合作中，完成了從“全球買”到引進原料“中國造”，再到布局全球供應鏈“全球造”的三級跳。

讓世界好物裝滿消費者“購物車”

在第六屆進博會食品及農業品展區，盒馬的展臺前人頭攢動，最受歡迎的是新品陳列臺和試吃臺。這里有來自世界多地即將發布的新品和各種美食，它們經過了漫長的全球“旅行”，最終通過盒馬進入中國消費者的手中。

今年，盒馬攜帶超過200款商品參展，從泰國椰青、澳洲石烤面包到英國保健品和秘魯的朱頂紅蠟球，覆蓋了消費者吃喝玩樂的多重場景。

而這些好物背后是一個個用心尋找的故事。曾經，為了找尋一款質優價廉的水奶，盒馬買手跑了全球8個國家。盒馬全球購業務負責人賈夢回憶道，“從加拿大到英國，再到德國，終于找到了原廠工藝及最優運輸鏈路，將進口水奶的采購價格降低了20%，最終讓利給消費者。”

自2018年首屆進博會開幕，盒馬就將進口直采的帝王蟹、波士頓龍蝦帶給全球參會嘉賓，讓消費者感受到了新零售的魅力。過去6年，盒馬更是依托進博會和其溢出效應，與越來越多的海外知名零售商、品牌商、上游基地達成合作，把豐富的進口商品帶入中國市場，送上千家萬戶的餐桌。

例如，在2022年進博會上，俄羅斯的冰淇淋與盒馬達成合作，并實現快速落地，共同推出了限定款雙拼口味，由于大受歡迎，上市兩周就被賣斷貨。今年夏天，這款冰淇淋銷售增幅超過7倍。

這樣的案例還有很多。6年來，盒馬的進博會之旅收獲頗豐，不僅將供應商擴展到全球各個角落，也用來自世界的好物裝滿了中國消費者的“購物車”。

本屆進博會又為盒馬送來多位重量級“盟友”。進博會首日，盒馬與Casino、Gavottes等7家法國企業簽訂合作協議，預計3年內的法國商品采購額將達到30億元。

簽約合作喜訊還在不斷傳來。11月7日，在位于進博會現場的澳大利亞昆士蘭州農業食品館，澳大利亞昆士蘭食品集團與盒馬簽署合作備忘錄。昆士蘭食品集團作為昆士蘭州政府推薦的農牧漁業出口企業代表，與盒馬達成供銷合作意向，通過盒馬線上線下全平臺推出紅衣澳漁品牌澳洲海捕香蕉蝦和褐虎蝦等優質農產品，實現從澳大利亞源頭到中國餐桌的直達。

交到新朋友，不忘老朋友。盒馬再次攜手新西蘭乳企紐仕蘭，全球首發4.0娟姍鮮牛奶，讓國內消費者72小時就能嘗到南半球優質牧場的鮮奶。

盒馬CEO侯毅認為，隨著全球貿易的不斷升溫，以進博會作為合作契機，越來越多像盒馬一樣的零售、消費企業找到適合的商品與服務，并通過進博會平臺簽訂合作，最終達成貿易。在幫助消費者找到好“貨”的同時，也讓消費力轉化成為消費復蘇和經濟發展的動力。

從“全球買”到“全球造”的升級

6年來，得益于進博會的溢出效應，已有來自100多個國家的進口商品在盒馬落地，并從“網紅”變“長紅”。

在日前舉行的盒馬進博周啟動儀式上，盒馬首席財務官嚴筱磊表示，作為新零售的代表企業，今年以來，盒馬已經陸續與近60家海外零售商、品牌商達成戰略合作，把豐富的進口商品帶入中國市場。

采購到全球好物，只是第一步。盒馬的進口業務已經實現從“全球買”到引進原料“中國造”，再到布局全球供應鏈“全球造”的三級跳。而每一步前進中，帶來的都是老百姓“購物車”的豐富，引領的是零售業升級的腳步。

以一瓶進口橙汁為例，數據顯示，2022年1至10月，中國冷凍橙汁進口數量為92512.1噸，其中有近70%來自巴西。盒馬與巴西品牌Natural One達成了合作。這家工廠緊鄰果園，新鮮的橙子采摘之后15秒快速巴氏殺菌，經全鏈路無菌灌裝后，全程冷鏈到達中國。后續，雙方還將針對國內消費者的口味偏好生產盒馬限定款復合果汁，更適合“中國胃”。

如果說，讓國際廠商為中國消費者服務，意味著盒馬的腳步直接跨到了全球供應鏈的源頭，那么將更多消費品牌工廠落地中國，則實現了中國本土零售企業全球供應鏈體系的躍遷。

姚敏迪是盒馬自有品牌保健品的采購負責人，他計劃通過搭建一條全球造的供應鏈，做盒馬自有品牌保健品。“保健品供應鏈的搭建確實需要全球不少國家和地區協作完成，以此達到成本和技術最優。例如澳洲的魚油、印度的姜黃、日本的大麥若葉有原材料優勢，而中國在維生素方面有加工工藝優勢，還有其他國家的企業具備專利成分或者研發技術優勢”。

這個項目的首批商品集中在心腦保健和女性健康方面。在全球直采優質原料后，由海外的生產商根據盒馬的訂單加工生產，再由國內的供應商完成包裝。首批合作商品計劃于2024年1月上架。

“盒馬與海外零售商、品牌商的合作模式已經從商品引進升級為共同制造，為全球好貨進入中國市場提供‘盒馬方案’，打造一條鏈接全球美味和中國口味的通路。”賈夢說。

“全球業務體系化建設不僅帶來商品力的效率提升，也是企業核心能力的鍛造。”侯毅表示，盒馬作為新零售的代表企業，正是借著進博會的舞臺，一步步走向全球，甘當本土零售企業“闖世界”的探路者，為消費者創造價值。

打造供應鏈優勢 實現本土零售“彎道超車”

在“采”“供”上不斷強化的同時，盒馬還在“銷”上持續突破創新，讓供應鏈優勢獲得最大化。

進博會上，盒馬宣布“全球購”業務全面升級，將在更多盒馬門店開設線下體驗店，為消費者提供進口商品先試后買、線上次日達的服務。

“這款Just Skin隔離霜之前在網上非常火，但是由于單價較高不敢貿然下單，今天試了一下，感覺不錯。”近日，在上海浦東森蘭商都的“盒馬全球購”實體店內，消費者李女士正在挑選一款隔離霜，聽導購介紹完成分，親自試抹后，準備下單。

“這是美妝品牌香緹卡，因為上海還沒有線下實體店，所以有很多顧客前來體驗、試用，對產品進行詳細了解。”“盒馬全球購”導購甜甜介紹，于美妝而言，香水的味型、口紅的色號都存在較大的個體喜好差異，線上體驗的缺失，一直是消費痛點。在“盒馬全球購”門店，消費者可以體驗到來自全球20多個國家的超1500款商品，然后通過跨境電商保稅網購模式，線上下單次日便能送到家。

賈夢表示，經過3年在上海浦東的試點，這套“跨境新零售模式”已經推廣到全國10家盒馬X會員店和部分盒馬鮮生門店，未來會陸續推廣到全國。

事實上，今年以來，盒馬僅旗下“全球購”業務部門的銷售增速就達到78%，為200多個國際品牌進入中國市場打開了新通路。而供應鏈優勢的打造、消費者需求的洞察以及消費場景的創新等則是盒馬業務增長的底氣。

國際管理咨詢公司科爾尼大中華區總裁、全球合伙人賀曉青表示，中國作為全球最大的消費市場之一，擁有龐大的人口基數和持續增長的經濟實力。中國市場的數字化轉型和消費升級正在推動零售行業發生深刻的變革，為企業帶來了前所未有的機遇。

“中國零售企業需要適應充滿挑戰的大變革時代，而一年一度的進博會，持續為我們帶來更多機會和更寬視野。盒馬將抓住機會，用全球供應鏈深耕本土市場。”嚴筱磊說。