為期5天的邂逅丙洲·“蟹蟹”有你漁村啤酒節11日晚在同安陳化成文化廣場舉行，遠近聞名的丙洲煎蟹，獨居特色的南音表演，吸引眾多市民專程前往品嘗饕餮盛宴。
同安區委常委、宣傳部長林生海（右三）等嘉賓出席啟動儀式。攝/黃智亮
得益于地理優勢，丙洲社區的海鮮美食聞名遐邇，最為出名的便是“丙洲煎蟹”，成為丙洲人引以為傲的美食名片。據介紹，在當地，蟹也被稱為“蟳”，正宗的“丙洲煎蟹”一定得是從丙洲海域打撈上來的“大青蟳”或是“紅膏蟳”。“用來烹飪的螃蟹都經過精挑細選，個大肥美，用老姜煎制而成。活動現場將有專業廚師烹飪螃蟹，供市民游客品嘗。”丙洲社區黨委書記、居委會主任陳清火介紹，如今社區有不少居民利用“丙洲煎蟹”這一飲食文化名片開設餐飲店發家致富。
作為廈門少有的海島型社區，丙洲緊鄰濱海酒店群、方特夢幻王國及下潭尾濕地公園等熱門打卡地，自然環境優越，歷史文化底蘊深厚，“武術之鄉”聲名遠揚，“丙洲煎蟹”等海鮮美食遠近聞名。如今，經過城中村現代化治理的丙洲社區，不僅整體環境煥然一新，古厝群、陳化成紀念館等文化資源也煥發出更亮麗的光芒。
“我們將以本次漁村啤酒節為契機，進一步梳理提煉‘陳化成’‘丙洲蟹’兩大文化IP，推動社區提升改造工作，激活鄉村消費活力，讓社區夜晚‘亮’起來、人氣‘聚’起來、煙火氣更‘旺’起來。社區近遠期策劃的南音館升級改造、丙洲文化長廊、梭船文化節點、武術文化展示項目、傳統古厝活化利用、陳化成紀念館等文化傳承項目，正有序推進實施中。”丙洲社區黨委書記、居委會主任陳清火表示。
中企網微博
中企網微信