第8屆貴州·遵義國際辣椒博覽會新聞發布會在貴陽舉行

發布會現場

　　8月18日，貴州省政府新聞辦在貴陽召開第8屆貴州·遵義國際辣椒博覽會新聞發布會，介紹貴州省辣椒產業發展的最新情況和博覽會籌備情況。

　　貴州省農業農村廳黨組成員、副廳長，新聞發言人步濤；遵義市人民政府副市長吳起出席發布會并就第8屆貴州·遵義國際辣椒博覽會相關情況分別進行介紹。發布會由貴州省委宣傳部（省政府新聞辦）新聞發布處處長龔文靜主持。

貴州省農業農村廳黨組成員、副廳長，新聞發言人步濤

　　步濤副廳長就貴州省辣椒產業發展的最新情況作主發布，并就目前貴州辣椒的品牌及下一步的發展思路；貴州將如何推進辣椒產業高質量發展，助推鄉村振興的相關情況分別進行介紹，

　　貴州省辣椒產業發展的最新情況

　　8月23日至25日，第8屆貴州·遵義國際辣椒博覽會將在遵義市隆重舉行，本次“辣博會”堅持“生態貴椒·香辣天下”主題，旨在持續加強辣椒業界領域的交流合作，搭建高水平對外交往平臺，建立多層次交流合作機制，共同推動貴州辣椒產業取得更大發展。歡迎大家屆時前來參會，共話火辣情誼、共商火旺事業、共謀火紅未來。

　　貴州地處低緯度、高海拔地區，“全境青山綠水，處處生態美味”，是全國辣椒核心生產區，具有得天獨厚的優勢。

　　一是生態優質。貴州省冬暖夏涼，空氣濕潤，光照適宜，雨熱同期，氣候立體，“一山有四季，十里不同天”，是全國少有全域生產綠色生態農產品的理想之地，孕育的辣椒富含香橙烯、檸檬烯等香味物質。

　　二是鏈條完備。多年堅持穩規模、強主體、樹品牌，打造了完整的產業鏈條，種植面積穩定在500萬畝以上，規模化加工企業310家以上，國家級遵義辣椒市場效應凸顯，“遵義朝天椒”“大方皺椒”等品牌享譽全國。

　　三是市場廣闊。油辣椒占據國內70%市場，糟辣椒、泡椒成為貴州辣椒新增長點。隨著辣椒產品進一步拓展，食辣人群的增加、地區的擴大，辣椒市場需求必將呈現產銷兩旺的態勢。

　　沒有辣椒產業就沒有“辣博會”，沒有辣椒產業的發展就沒有“辣博會”的發展。近年來，我們深入貫徹落實省委、省政府推動辣椒產業發展決策部署，圍繞努力將貴州建設成為“辣椒強省”的目標，堅持全過程、全要素高質量發展，加快推進貴州辣椒產業轉型升級，堅定不移把辣椒產業發展成為全省重要的支柱產業。

　　我們只爭朝夕謀求發展。持續穩定辣椒種植面積，不斷強化基礎設施，大力推廣綠色高質高效生產技術，做到精種精管精收，確保我省辣椒面積、產量保持全國領先。加快推進加工集群建設，打造北部辣椒調味品加工產業中心、黔中辣椒食品加工產業中心、黔南-黔東南酸湯系列加工產業中心，實現產業鏈、供應鏈、價值鏈一體化發展。今年全省辣椒種植面積520萬畝，仍是全國唯一超過500萬畝的省份，預計產量770萬噸、種植業產值300億元以上、加工產值160億元以上，產加銷規模繼續位列全國首位。

　　我們凝心聚力壯大企業。通過農業基金、“貴椒貸”、“原料貸”、聯農帶農獎補等方式，推動財政資金、金融資本和社會資本形成合力，幫助企業實施技術改造、擴能升級，打造成為我省辣椒產業“領頭羊”和主力軍，10家企業納入“雙百”企業培育、3家企業列入上市掛牌后備企業資源庫。

　　我們全力以赴打響品牌。加大貴州辣椒特征品質分析與評價研究，大力推進“貴椒”省級公用品牌創建，“遵義朝天椒”入選農業農村部農業品牌精品培育計劃。我們加大區域品牌、企業品牌培育力度，貴州辣椒知名度、美譽度、影響力不斷提升，成為貴州一張靚麗的名片，獲得外交部點贊推介、海外“出圈”。

　　我們孜孜以求探索創新。不斷挖掘“土特產”，打好“特色牌”，深耕特色優勢產業，發掘和提純復壯地方優良品種、引進和培育世界名優品種擇優推廣，提升“貴椒”品質。創意開發辣椒冰淇淋、辣椒巧克力等新產品，拓寬產業鏈。優化中國干辣椒系列價格指數發布，推動辣椒期貨上市運行，逐步構建現代化產業體系。

　　今年是全面貫徹落實黨的二十大精神的開局之年，推動農業高質量發展至關重要，我們將以舉辦第8屆“辣博會”為契機，進一步做優辣椒品質、做強辣椒品牌、做大辣椒企業，深化交流合作，推進辣椒科研、種植、加工、銷售、文化傳播全產業鏈發展，打造“辣椒強省”。

　　貴州辣椒的品牌及下一步的發展思路

　　截至目前，國家認定蝦子辣椒、灣子辣椒、綏陽子彈頭等10個地理標志產品品牌，省級公用品牌是“貴椒驕”，區域公用品牌有遵義朝天椒、花溪辣椒、大方皺椒、牛場辣椒等4個，企業品牌300余個，基本形成完備的品牌體系。

　　貴州生態環境良好，全域都能生產優質辣椒，孕育的辣椒富含芳香物質，可謂“椒中之驕”，以此為寓意創建了“貴椒驕”省級公共品牌，寄托了對貴州辣椒的希望。

　　區域品牌中，遵義朝天椒，其蛋白質、維生素C等營養物質含量在同類型辣椒中名列前茅，辣度適中，是辣椒中的精品，2021年獲得“最具影響力品牌”和貴州省十強農產品區域公用品牌，2022年入選全國首批農業品牌精品培育計劃。花溪辣椒產自“高原明珠”花溪區，具有肉質肥厚、色澤深紅、辣而不烈、香味有余等特點，在省內外享有盛名。大方皺椒屬全國七大名椒之一，外觀整齊、光潔鮮紅、香味濃厚，深受消費者青睞。灣子辣椒富含鋅、硒、鉀等微量元素，皮薄肉脆、味香可口，頗受消費者歡迎，2015年獲全國百個農產品品牌和“貴州省名牌產品”稱號。

　　隨著貴州辣椒品牌影響力日益擴大，企業品牌也聲名鵲起，大家熟知的“老干媽”漂洋過海，“辣三娘”“苗姑娘”全國暢銷，“山里人”“鄉下妹”家喻戶曉，“南山婆”“黔小妹”等后起之秀逐漸享譽全國。

　　品牌記錄歷史，也見證時代。貴州辣椒品牌的發展史也是貴州辣椒產業的成長史。下一步，我們認真落實農業農村部支持脫貧地區打造區域公用品牌實施方案要求，將圍繞“生態貴椒”持續打響省級公用品牌，大力支持地方區域品牌、企業品牌創建和國家地理標志保護產品申報，深挖發展潛力、講好品牌故事，力爭五年內構建起以區域公用品牌為引領、企業品牌及產品品牌為主體的品牌體系，全面提升“貴椒”影響力。持續辦好“辣博會”，搭建品牌宣傳、展示、交流平臺。加強與國家級、省級媒體合作，加大宣傳力度，提升貴州辣椒品牌影響力，讓更多的人關注貴椒、認可貴椒、愛上貴椒。

　　貴州將推進辣椒產業高質量發展，助推鄉村振興

　　辣椒在貴州已有400多年的種植歷史，是貴州最具代表性的傳統優勢特色產業。近年來，省委省政府將辣椒產業作為全省12個農業特色優勢產業之一重點推進，全產業鏈謀篇布局、全方位精準推進、全要素強化保障，產業發展不斷壯大，產加銷位居全國首位，年均帶動140萬椒農增收，小辣椒成為大產業。我們將落實“一個集群、兩個產業帶、三個加工中心”發展規劃，加快把辣椒產業打造成鄉村振興的富民產業，主要從以下幾方面努力：

　　一是抓規劃布局，優化產業格局。以“兩個產業帶”為基礎，逐步優化布局。黔北、黔東北朝天椒生產區，推廣干制、泡制單生朝天椒；黔西北醬用辣椒產區，推廣長尖椒線椒品種；黔南、黔東南鮮食辣椒產區，推廣黔椒系列線椒品種。適度發展設施辣椒產業，提高鮮食辣椒產能。

　　二是抓要素保障，夯實產業基礎。加大科技研發投入，積極推進新品種新技術試驗示范。持續實施“換種工程”，穩定提升我省辣椒品質。建設相對集中連片標準化種植基地和育苗設施，打造標準化、規模化生產基地250萬畝。推進宜機化改造，提高機械化生產水平，降低辣椒生產勞動力投入。制定、修訂、宣貫一批種植管理、采后處理與加工、市場流通等標準，建立健全辣椒全產業鏈標準體系。

　　三是抓主體培育，增強發展動力。以龍頭企業為引領，延長辣椒產業鏈，提高產品附加值。圍繞貴陽、遵義等重點產區，組建集生產、加工、包裝、倉儲、流通為一體的產銷聯合體，加快打造加工集群，建成“三個加工中心”；大力推動招商引資，積極引進省外大型食品企業，生產加工油辣椒、泡椒、糟辣椒等系列產品。

　　四是抓產銷銜接，推動黔貨出山。搶抓東部幫扶機遇，在幫扶城市建設辣椒專營店、代銷店、文化體驗店。完善“國家級遵義辣椒市場”建設，優化中國干辣椒系列價格指數，提升“買辣網”運營水平，夯實貴州辣椒在全國的市場地位。創新辣椒流通交易模式，建立高效、暢通、安全、有序的流通體系，助力“黔貨出山”。

　　五是抓利益聯結，促進互利共贏。大力推廣“企業+合作社+農戶”模式，依托重點龍頭企業，大力發展訂單生產，與合作社、農戶簽訂收購協議，明確各方利益、各環節要求，防止“椒賤傷農”。發揮合作社在聯結企業和農戶間的橋梁紐帶作用，落實農民在產業鏈、利益鏈、價值鏈中的環節和份額，確保廣大農民共享辣椒產業發展成果。

遵義市人民政府副市長吳起

　　吳起副市長就第8屆貴州·遵義國際辣椒博覽會籌備情況以及“數字辣博會”的有關情況進行介紹。

　　第8屆貴州·遵義國際辣椒博覽會由貴州省辣椒產業發展領導小組指導，貴州省農業農村廳、遵義市人民政府主辦，遵義市農業農村局、遵義市新蒲新區管委承辦。為扎實做好各項籌備工作，確保大會取得圓滿成功，遵義市組建了“辣博會”執委會，下設系列工作組，負責制定各項子活動方案，并負責籌備工作的執行，于6月底啟動了籌備工作，目前各項籌備工作有序推進。本屆辣博會主要設置開幕式及巡展、數字辣博會、辣椒產品（機具）展示展銷暨辣椒美食文化推廣、辣椒產業高峰論壇、新蒲新區美食文化節、項目觀摩、產旅融合考察、品牌推介暨商務懇談、辣椒新優品種地展等9項活動。

　　本屆辣博會的特色亮點。與往屆“辣博會”相比，本屆“辣博會”的亮點主要體現在四個方面：

　　亮點一，圍繞宣傳推廣辣椒品牌

　　今年是貴州農產品品牌建設年，讓品牌賦能產業發展將是重要的課題，為進一步宣傳貴州辣椒品牌，我們加大“線上+線下”“傳統媒體+新媒體”的融合宣傳推廣：一是充分利用抖音、快手等線上新媒體，融合天貓、京東等電商構建“數字辣博會”，開展了貴州辣椒云直播推介，邀請20多位網紅達人在抖音、快手、微博等平臺共同推廣貴州辣椒品牌并直播帶貨；二是大會期間將聘請國內外8位辣椒界、文化界、體育界有影響力的知名人士擔任“貴州辣椒文化大使”，助力貴州辣椒在全球的宣傳和傳播；三是強化預熱宣傳，自今年7月10日啟動宣傳以來，圍繞辣椒產業發展發展各項重點工作及成果，在中央和省主要新聞媒體推出系列圖文報道和小視頻，同時利用各類新媒體發布報名、招商等宣傳推廣，不斷加大貴州辣椒品牌宣傳。

　　亮點二，圍繞融合助力產業發展

　　本屆辣博會將融合旅游、美食、新機具新技術新品種以及辣椒文化、企業推介多維度助力產業發展。一是聯合遵義市餐飲美食服務行業商會的餐飲企業開展遵義市美食嘉年華活動，期間將開展遵義地標菜廚藝大賽、辣椒制作工藝展示、遵義名優小吃展示展銷和評比，充分展示遵義“吃辣”的飲食文化和“制辣”的制作工藝文化。二是安排投放100萬元政府消費券，助力辣博會展示展銷和現場消費；三是深入挖掘“多彩貴州避暑旅游優惠政策”，向省外客商市場化推出茶旅、酒旅、紅色文化、世界遺產4個主題12條產旅融合精品路線，促進旅游和產業的融合發展。四是市場化收集國內外94家企業的辣椒新品種906個進行展示，并將評選出“全國十大新優品種”“全國十大潛力品種”，向椒農、椒企推廣。五是開展展示展銷，在新蒲新區會展中心設置了大規模的辣椒產業展示展銷活動，展位面積2萬平方米，設置328個展位。

　　亮點三，圍繞市場加大招商推介

　　一是舉辦辣椒產業論壇，邀請王立浩、鐵丁等國內外辣椒專家圍繞“高質量發展”主題，開展創新辣椒種植模式提升產出、辣椒出口貿易、辣椒與美食、辣椒加工技術等內容的主旨演講，助力椒農和辣椒企業的生產與發展；二是強化品牌推介，推薦5家企業和品牌進行品牌推介和招商，幫助企業打造品牌，拓寬企業市場銷售網絡。三是組織開展商務洽談，借助此次辣博會契機，統籌國家級遵義辣椒市場（蝦子辣椒城）、貴州最黔線食品有限公司等辣椒產業重點企業，組織客商與企業開展商務洽談。

　　亮點四，圍繞客商擴大交流合作

　　堅持以辣椒經銷商、采購商為主的宗旨，采取登門拜訪、視頻交流、電話溝通等方式，積極主動與全國辣椒行業組織、協會、知名企業、合作社、市場等經營主體開展招商邀商，預計本屆辣博會參展商將300多家，參會客商將達1000余人，將進一步促進貴州辣椒與全國全球大市場交流合作。同時，遵義市也將全力保障與會客商和貴州辣椒企業的后勤保障服務，保障好、服務好客商和企業進行商務懇談。各級黨委政府也將為簽約項目的開工建設作好跟蹤服務，為客商提供更加優質的“貴人服務”。

　　“數字辣博會”情況

　　數字辣博會，正是我們利用科技賦能產業的積極探索。在這個平臺上，我們將借助先進的數字技術，展示貴州辣椒的獨特魅力，推動貴州辣椒走向全球。通過數字辣博會的開展，貴州辣椒產業將得到極大的受益。

　　首先，數字辣博會將幫助貴州辣椒產業（企業）實現線上線下的融合發展，使傳統辣椒實體企業、辣椒經紀人能夠充分利用互聯網平臺進行推廣和銷售，拓展更廣闊的市場。

　　其次，數字辣博會提供數據分析、精準搜索、實時直播、線上互動等多種形式的服務，有效的提高了貴州辣椒企業與訂單的精準對接，幫助企業更好的了解市場需求和客戶反饋，實現精準運營，提高辣椒企業核心競爭力。

　　此外，數字辣博會將通過數字化展示和推廣，增強貴州辣椒產業的知名度和美譽度，為辣椒產業開拓國內外市場提供有力支持。

　　數字辣博會將通過開展云上直播、云上展覽等活動，幫助辣椒企業展示其產品和技術特色，吸引更多的目光和關注。數字辣博會還將面向全國開展“貴州辣椒抖起來”抖音話題挑戰賽等活動，借助社交媒體的傳播力量，迅速擴大辣椒產業的影響力，引起全國范圍內的熱點關注。同時，數字辣博會云銷售活動將為辣椒產業打開一扇通往全國市場的大門，拓展銷售渠道，實現產品銷售的跨地域和全方位覆蓋。數字辣博會還將與新營銷、新科技、新業態等多種元素融合，進一步提升辣椒產業的的影響力和知名度。

　　數字辣博會不僅是一個展示貴州辣椒產業的窗口，更是一個連接世界的橋梁。我們歡迎來自各地的企業家、專家、學者共同分享創新成果，交流合作思路。讓我們攜手努力，讓貴州辣椒在數字時代煥發出更加絢爛的光彩！數字辣博會也是我們宣傳貴州辣椒文化，推動辣椒產業發展的重要平臺。我們將堅持“質量第一、用戶至上”的原則，不斷提升展覽的水平和質量，為廣大消費者和合作伙伴提供更加優質的產品和服務。

貴州省委宣傳部（省政府新聞辦）新聞發布處處長龔文靜主持發布會