觀麥科技：完成C輪數億元融資，達成與嘩啦啦戰略合作

　　觀麥科技（深圳市觀麥網絡科技有限公司）近日完成數億元C輪融資，本輪融資由嘩啦啦領投。

　　除此之外，嘩啦啦另投入近2億人民幣收購觀麥歷史財務投資人權益，成為觀麥科技控股股東，將餐飲供應鏈上游大部分戰場交給觀麥去持續深耕。

　　觀麥科技成立于2014年，是目前國內食材供應鏈SaaS領軍企業。

　　前身為小農女生鮮配送公司，服務過廣東近3萬家餐廳企業，在14~16年深度實踐了食材配送版塊B2B業務，積累了豐富的食材配送經驗和行業認知。

　　在這三年時間里面，觀麥發現整個食材配送行業數字化經營的覆蓋率極低且不完善。

　　于是，在此后的2年時間，通過自身強大的IT能力把小農女這3年來的配送經驗及經營數據沉淀至觀麥生鮮配送系統中，逐步開創了這個領域的SaaS業務。

　　2018年觀麥進一步打造出中央廚房SaaS系統，同年發布溯源系統。

　　2019年發布生鮮配送系統供港專版，并在同年開拓海外市場。

　　2020年為了服務全國數千家配送公司，在華南、華中、華北等區域成立五家分公司并迅速提高市場占有率。

　　截至目前，觀麥科技已經服務超11，000家食材配送企業，其中年營收1億元以上企業超200家，全國各省市頭部配送公司70%以上使用的是觀麥系統。

　　嘩啦啦是中國頭部餐飲SaaS系統服務商，為連鎖餐飲企業提供一站式閉環解決方案。

　　目前嘩啦啦已簽約超40萬家餐飲門店，其中連鎖品牌占比82%，包括九毛九、廣州酒家、西安飯莊、全聚德、同慶樓、COSTA、老鄉雞、書亦燒仙草等頭部餐飲企業。

　　2021年，嘩啦啦平臺商戶交易額突破7，000億，在餐飲行業的大盤中，占比接近15%。

　　嘩啦啦與觀麥攜手，協同引領供應鏈升級

　　據《2021年中國連鎖餐飲行業報告》顯示：2018-2020年國內餐飲連鎖率分別為12.8%、13.3%和15%，連鎖化率在逐年提升。

　　分城市線級來看，一線、新一線、二線城市的餐飲連鎖化率均高于三四五線城市，主要原因是大部分的連鎖餐廳企業會優先布局一二線城市。

　　2020年，隨著疫情帶來的行業整合，一線城市的餐飲連鎖化率突破了20%。從下圖可以看到，連鎖餐飲的店鋪規模均在一定程度上有所提升。

　　餐飲企業產業鏈呈現終端消費規模化、多元化；流通以傳統分銷為主，上游原料具有標準化困難、食品安全控制復雜度高的特征，因此餐飲供應鏈整體長期處于可靠性及穩定性缺失的狀態。

　　嘩啦啦在連鎖餐飲的SaaS系統市場份額具有高市占率，以及在深度服務整個前端收銀、連鎖管理等運營體系后，也清晰地看到了一個必須攻克的山頭——那就是供應鏈管理模塊。

　　將嘩啦啦系統中供應鏈管理模塊與觀麥服務的上萬家食材配送公司打通，為連鎖餐飲提供更多更好的商品、供應商及價格對比機會，達到最優的成本管理。

　　與此同時，團餐市場也在日趨成熟，企業經營范圍不斷擴張，目前已占據餐飲市場三分之一的份額，2021年中國團餐市場規模為1.77萬億，同比增長15.8%。

　　但中國團餐市場集中度低，百強企業營收1，026億元，僅占6.7%市場份額，行業缺少領頭品牌。

　　此外，區域性團餐企業的經營能力也同樣受到服務效率、供應鏈管理、信息化水平等方面的制約，發展十分受限。

　　觀麥生鮮配送系統及中央廚房系統，可以有效滿足連鎖餐飲及團餐企業在供應鏈端數字化、標準化、規模化、工業化的需求，解決企業從收單、采購、分揀、倉儲、生產及配送等核心版塊中的管理風險及食品安全隱患，直擊傳統供應鏈流通環節多、損耗嚴重等痛點，為企業的快速擴張提供強有力的支撐。

　　嘩啦啦系統布局團餐領域的前端收銀、管理系統，未來兩個公司體系聯通，將對團餐領域的經營者帶來前后端更極致的體驗，提升整體效率。

　　同理到商超配送，前后端的互聯一樣給這個領域帶來更極致的體驗，及節流增效機會。

　　嘩啦啦平臺已占據超萬億餐飲市場份額，其中供應鏈采購金額近3，000億。此次與觀麥攜手，期望經過雙方的深度合作，能夠為連鎖餐飲企業的這3，000億的采購金額增效至少1個百分點。

　　同時也給觀麥當前體系內的配送商客戶們帶去優質的連鎖餐飲供應鏈的生意，形成多贏合作。

　　專注深耕餐飲行業，推動食材供應鏈數字化3.0

　　中國食品工業化在2000年之前處于萌芽狀態。2001-2014年，深加工的半成品出現，但冷鏈等硬件條件不成熟，導致行業整體發展比較緩慢，后期市場客戶對上菜要求速度提高，下游需求驅動上游供應鏈變革。

　　2014-2020年，人工租金成本上行，促進上游供應鏈加速改革，整體行業對工業化需求達到巔峰。

　　連鎖餐飲追求成本，需要供應鏈有穩定的供應能力，對單品需求量大，標準化需求程度高；團餐企業則在食品安全、效率服務這塊重視程度達到頂點。

　　觀麥從2016年開始推進上游供應鏈數字化進程，7年來積累了大量實踐及個性化服務經驗，有效輔助生鮮配送商解決經營過程中各個環節疑難問題。

　　嘩啦啦通過十多年下游市場沉淀，攜同觀麥發揮各自最優勢能整合上下游資源，結合雙方在數據智能、智慧供應鏈、物流科技等方面技術及服務，共同建立食材供應鏈網絡生態，吸引海量上下游資源入場。

　　幫助生鮮配送商了解不同時期商業發展的典型特征，從消費、技術、戰術、新基建等不同視角看數字化發展，打造數字化營銷、數字化擴張、數字化營運、數字化供應鏈、數字化決策五個鏈路，探索新的機會和增長點，為生鮮配送的未來道路持續添磚加瓦。

　　產業的成長依靠的是需求端標準的提升，嘩啦啦服務的是餐飲領域最優質的客戶——連鎖餐飲類客戶，連鎖餐飲之所以能夠成功連鎖，在供應鏈端的標準化布局要求是非常高的。

　　而同理到團餐領域，觀麥服務的團餐配送客戶均是各區域的頭部商家，大多是地方政企食堂、學校等優質客戶，對食品安全、食材品質要求非常高。

　　因此嘩啦啦和觀麥的合作，正好是高標準需求端的合作典型。結合雙方堅定推動產業升級的使命感，在食材配送領域，從觀麥引領的食材供應鏈數字化2.0（數字化配送企業）邁向食材供應鏈數字化3.0（前后端一體化，形成供需端的網絡效應）。

　　提升技術及服務標準，為客戶和產業提供全方位的優質體驗

　　觀麥目前在生鮮配送軟件版塊已經占有絕對領先的市場份額，獲得了大量客戶及資本的認可，這也是公司在目前融資大環境較蕭條的情況下，還能逆勢崛起的重要原因之一。

　　公司目前設有150+技術研發人員，以一周為單位快速迭代產品功能，并且以深圳為中心，分別在北京、杭州、成都、長沙、廣州等地區設置本地服務中心，實行7*24小時全渠道服務熱線，一對一的產品操作培訓及后續長線條培訓機制，新功能上線、新人入職、團隊擴張都能迅速跟上使用速度。

　　公司董事長楊威表示：此次資金的引入將會持續用于技術壁壘的加鑄，在當前相對成熟的配送系統基礎上，公司還將會繼續聚焦投入深度采購管理系統模塊、硬件提效體系的研發，適配可供中小配送企業的系統。助力行業邁入食材供應鏈數字化4.0時代（整個供應鏈端全智能化）。

　　另外加強全國服務團隊的建立，提升服務效率，以求最快最精準地服務到客戶。

　　同時，更大力度地加大各地本地化分公司的建設，讓服務團隊無限靠近客戶，深度、貼身地做好客戶服務及客戶成功，這將是未來兩年觀麥持續投入的重點之一。

　　本就是由小農女配送公司出身的觀麥團隊，深知本行業接地氣的屬性，了解本行業的人才密度情況，因此還將會在行業認知提升方面下大力氣。

　　通過觀麥在行業的影響力，聚集大量的專家及實踐案例，通過線上線下各種形式持續向同行做深度分享，以提升整個行業的認知水平，促使整個生態圈積極向上發展為己任。

　　認知的高度決定行業迭代的速度，觀麥以提升整個食材供應鏈流通效率為使命，除了銷售觀麥系統以外，做好顧問式服務也是觀麥人的義務。

　　未來，觀麥科技會繼續踐行行業領頭羊應具備的責任感和使命感，加速推動行業發展及變革，為客戶提供更長效而穩定的服務，深耕食材供應鏈垂直賽道。

　　結合嘩啦啦強大的市場覆蓋面以及資本能量，共同為中國農產品的流通效率及產業數字化升級做出貢獻，讓嘩啦啦以及觀麥的客戶都能夠得到最好的服務、在雙方產品合力下取得更優的降本增利效果。