播州酒業：好醬酒，播天下

　　漢與唐是中國古代兩大盛世，優秀的多元文化多誕生于彼時。流傳千古的除了膾炙人口的漢賦唐詩外，還有巧奪天工的釀酒技藝。特別是頗受白酒愛好者鐘情的醬酒，其歷史可追溯到兩千多年前的“枸醬酒”，這種酒體豐滿，入喉綿長，醬香十足“枸醬酒”被漢武帝盛贊為“甘美之”。唐朝始，身懷各家技藝的釀酒工匠紛紛從全國各地遷徙播州，為當地釀酒業注入了新活力。落地生根，千年傳承，源源不斷。

　　誕生于新千年、新時代的播州酒業上承漢唐古法，下依現代科技，以“融古創新，開拓奮進”之精神釀造出集古今技藝為一體的優質醬香型白酒。短短10余年時間，就以“達古通今”“醬味十足”的口碑獲得了廣大消費者的喜愛。

　　從長安到播州再到全國，從帝王到官宦再到百姓，焦氏家釀天下知

　　唐貞觀初年（公元627），民間釀酒師焦革因所釀之酒醇香濃厚，被唐太宗李世民御封為太樂丞吏，專為宮廷釀酒。嗜酒如命的詩人王績在嘗過焦革釀造的酒后，愿棄官讓與焦革，以示對焦氏酒的喜愛之情。后因安史之亂，焦革后人舉家從長安遷徙至播州（今貴州遵義一帶），以祖傳釀酒技藝為生，很快引得上至官宦、下至百姓競相購買，人人都以能飲“焦氏家釀”為傲。

　　1522年，焦革后人焦仕貴定居茅臺鎮椿樹村星宿坎，至此，焦氏釀酒技藝逐漸與誕生于茅臺鎮的古法醬酒技藝相融合，開創了焦氏家釀與茅臺醬香酒有機結合之先河。清乾隆三十年（公元1765），焦革后人在茅臺羊叉街開設播州老燒坊，依托茅臺至遵義古鹽道，通過馬幫將“焦氏家釀”銷售至遵義、貴陽、重慶、四川、陜西、山西等地。

　　續輝煌 釀好酒，看聽聞品飲醇香

　　2006年，播州老燒酒坊繼承人、焦仕貴第十三代孫焦永虎和剛踏出校門的聶選軍進入貴州醬酒國企從事釀酒技術，憑借超群的釀酒稟賦，二人從一線工人晉升到釀酒師，并結識了一幫志同道合者，為播州酒業“續輝煌，釀好酒”打下了堅實基礎。

　　2012年，焦永虎、聶選軍在茅臺鎮7.5平方公里醬酒核心產區聯合創建播州酒業有限公司，焦永虎以焦氏家釀崛起之地“播州”為企業命名，融合焦氏祖傳千年的神秘釀酒技藝、醬酒傳統工藝“12987”以及當代科研技術，釀造出了播州系列醬酒經得起消費者‘’看---酒體微黃澄澈凈；聽---聲音大珠小珠落玉盤；聞---香氣幽雅沁人心；品---一線入喉溫如玉”之‘’看、聽、聞、品”四步優質醬香酒品鑒法。播州系列醬香酒在卓越技術與醇香醬酒的加持下，播州酒系列酒一問世便點燃市場爆點。

　　時至今日，播州酒業已經建成占地面積15000多平米，年產基酒800噸，含生產、包裝、實驗、科研、儲藏、銷售于一體的現代化酒類企業。

　　未來，播州酒業將繼續傳承古老的釀酒技術與工匠精神，秉持“多存老酒，不賣新酒”原則，繼續研發推出優質醬酒產品，讓播州酒業如同焦氏家釀一樣，從盛世走向新的盛世，開創醬酒新篇章。