創(chuàng)新無(wú)止境 老板電器接連斬獲2022中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一二等獎(jiǎng)

　　4月11日，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)對(duì)2022年度在科技技術(shù)創(chuàng)新領(lǐng)域表現(xiàn)突出的企業(yè)及項(xiàng)目進(jìn)行了表彰獎(jiǎng)勵(lì)，其中老板電器的《雙腔雙吸智控大吸力油煙機(jī)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化》和《強(qiáng)蒸強(qiáng)烤智控多功能蒸烤炸一體機(jī)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化》兩個(gè)項(xiàng)目在眾多優(yōu)秀的創(chuàng)新技術(shù)中脫穎而出，榮獲2022中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)和二等獎(jiǎng)。

　　據(jù)悉，中國(guó)輕工聯(lián)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)為中國(guó)輕工業(yè)的最高科技獎(jiǎng)項(xiàng)，具有推薦國(guó)家科技獎(jiǎng)勵(lì)資格，旨在表彰在國(guó)家輕工業(yè)領(lǐng)域的科學(xué)研究、技術(shù)創(chuàng)新與開(kāi)發(fā)，以及科研成果推廣和實(shí)現(xiàn)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化中有突出貢獻(xiàn)的組織和個(gè)人。該獎(jiǎng)項(xiàng)一直被譽(yù)為是中國(guó)輕工業(yè)“榮譽(yù)勛章”，含金量不言而喻。此次老板電器接連斬獲兩項(xiàng)大獎(jiǎng)，意味著其在油煙機(jī)和蒸烤炸一體機(jī)上的關(guān)鍵技術(shù)已遙遙領(lǐng)先。

　　雙腔雙吸智控油煙機(jī)一舉解決油煙逃逸問(wèn)題

　　油煙機(jī)是每家每戶必用的廚電之一，特別是以中式烹飪?yōu)橹鞯闹袊?guó)家庭，油煙機(jī)的性能更是關(guān)系廚房環(huán)境與烹飪體驗(yàn)。不過(guò)當(dāng)今市場(chǎng)主要是采用在集煙罩中間安裝錐形濾網(wǎng)或平板狀導(dǎo)煙板的歐式吸油煙機(jī)，這類產(chǎn)品集煙腔攏煙區(qū)域深度不夠且負(fù)壓區(qū)域分配不合理，往往有油煙逃逸的問(wèn)題。

　　針對(duì)這種“煙機(jī)吸煙效果不好”的痛點(diǎn)，老板電器特地設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)了雙腔雙吸智控塔型歐式吸油煙機(jī)，它采用左右雙腔式集煙罩，雙腔之間設(shè)有橫擋，雙腔內(nèi)均設(shè)置有覆蓋集煙罩進(jìn)風(fēng)口且可開(kāi)關(guān)控制的網(wǎng)板組合，網(wǎng)板組合沿集煙罩左右方向呈外高內(nèi)地的傾斜狀，網(wǎng)板組合與集煙罩的側(cè)壁圍合形成錐形的吸油煙腔。針對(duì)灶具使用的不同情況，可靈活控制雙腔的進(jìn)口風(fēng)門(mén)，針對(duì)性強(qiáng)且節(jié)能，防止無(wú)謂混入其他空氣而降低吸油煙效率。值得一提的是，目前該技術(shù)成果已應(yīng)用于老板8552、8333S、68A0S等58款油煙機(jī)中，消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)可以著重參考一下。

　　與此同時(shí)，老板雙腔雙吸智控吸油煙機(jī)還搭載了智能動(dòng)態(tài)風(fēng)量分配控制方法，以老板8235S煙機(jī)為例，它采用蜂頻傳感器，會(huì)以1秒40次的高頻速度，實(shí)時(shí)探測(cè)爐灶區(qū)溫度，為預(yù)判油煙提供精密的數(shù)據(jù)支持。搭載的強(qiáng)大算法，可根據(jù)烹飪溫度曲線的幅度變化，智能推算出你的烹飪行為，并精準(zhǔn)捕捉爐灶區(qū)溫度驟變的瞬間，實(shí)現(xiàn)預(yù)判油煙。搶先在油煙升騰之前，驅(qū)動(dòng)煙機(jī)將吸力提前調(diào)整至合適檔為，先發(fā)制煙，徹底解決中式烹飪油煙逃逸問(wèn)題。

　　對(duì)于消費(fèi)者關(guān)心的空氣性能和噪聲較大等難題，老板電器在油煙機(jī)上采用了新型葉輪和風(fēng)機(jī)裝置，葉輪包括上盤(pán)、下盤(pán)和多個(gè)葉片，多個(gè)葉片連接于上盤(pán)、下盤(pán)之間，周向分散分布。此外，還通過(guò)設(shè)置進(jìn)風(fēng)整流網(wǎng)、V型導(dǎo)風(fēng)板等結(jié)構(gòu)，對(duì)進(jìn)入葉輪內(nèi)部的氣流進(jìn)行分流、導(dǎo)向、梳理，減少流動(dòng)阻力，降低噪聲，提升聲品質(zhì)水平。多項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)的加持，讓油煙機(jī)的最大風(fēng)量高達(dá)26m3/min，最大風(fēng)壓高達(dá)1100Pa，全壓效率提升至32%，最低噪聲降低至48dB，大大提升了廚房烹飪體驗(yàn)。

　　老板蒸烤炸一體機(jī)讓烹飪更加專業(yè)

　　不同國(guó)家的烹飪方式催生了不同的廚房電器形態(tài)，例如歐美烤制火雞需要大型烤箱，而日本人經(jīng)常烤制刀魚(yú)等食物，催生出了小型的烤箱。作為西方舶來(lái)品的電烤箱進(jìn)入中國(guó)后，中西合璧，融合了中國(guó)家庭常用的“蒸”，誕生了更適合中國(guó)家庭的蒸烤炸一體機(jī)。自此，在中國(guó)廚房傳統(tǒng)的明火烹飪之外，“蒸烤”開(kāi)始在中國(guó)廚電市場(chǎng)中極速升溫，并得到全新演繹。老板電器作為行業(yè)內(nèi)最早研發(fā)蒸烤炸一體機(jī)的企業(yè)之一，較早就進(jìn)行了布局，積累了相對(duì)深厚的技術(shù)研發(fā)儲(chǔ)備，可以說(shuō)是蒸烤炸一體機(jī)的先行者和探路者。近來(lái)又獲得中國(guó)輕工聯(lián)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)，再次詮釋了其在創(chuàng)新研發(fā)領(lǐng)域的實(shí)力。

中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)

　　由于蒸烤都要公用一個(gè)腔體，因此就對(duì)其密封性提出了高的要求，老板蒸烤炸一體機(jī)內(nèi)膽由圍板和底板兩塊組成，可以極大減少焊接接縫數(shù)量，僅為2條。同時(shí)在工藝上，采用激光無(wú)縫焊接技術(shù)，基材部分融化冷卻后熔接，從而保證焊縫處密封可靠；另整體內(nèi)膽成型后，內(nèi)表面采用搪瓷處理，搪瓷粉可覆蓋焊縫間隙，高溫?zé)Y(jié)后表面光滑，有效保證了腔體密封。

　　除此以外，在功能上老板蒸烤炸一體機(jī)也力求全面且強(qiáng)勁。利用1500W外部蒸汽發(fā)生器和內(nèi)部加熱管疊加加熱，形成澎湃蒸大蒸汽系統(tǒng)。最高可實(shí)現(xiàn)150℃蒸制，加快食物成熟時(shí)間；烤過(guò)程中加濕，使食物烤制更鮮嫩。采用智能控制程序開(kāi)發(fā)，提供8種烤模式+3種蒸模式，7大輔助功能，特色高溫蒸以及加濕烤等功能；采用雙溫雙控技術(shù)，實(shí)現(xiàn)上下層溫度單獨(dú)控制的專業(yè)烤模式。

　　與其他產(chǎn)品不同的是，老板蒸烤炸一體機(jī)還推出蒸烤多段組合烹飪。將加濕烤與其他烹飪方式，如純烤純蒸有機(jī)結(jié)合，在保留純烤色澤和風(fēng)味的前提下，保留營(yíng)養(yǎng)和降低有害物質(zhì)產(chǎn)生。此技術(shù)先根據(jù)食物種類對(duì)食物進(jìn)行烤制或蒸制，然后進(jìn)行加濕烤，兼顧食物的美味、營(yíng)養(yǎng)和健康；或者采用烤蒸裝置對(duì)食材進(jìn)行高溫焙烤和高溫蒸汽交替處理，能夠有效減少高溫烹制產(chǎn)生的有害物質(zhì)，保留更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和降低有害物質(zhì)產(chǎn)生，滿足用戶對(duì)美味、營(yíng)養(yǎng)和健康的需求。如烹飪烤雞采用先低溫烤后加濕烤（180℃烤制10min，后200℃加濕烤烤制30min），烹飪烤鴨采用先低溫烤后加濕烤（90℃蒸7min，后200℃中濕度加濕烤20min）。

　　作為中國(guó)廚電領(lǐng)域的佼佼者，44年來(lái)老板電器始終注重產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)的提升和技術(shù)迭代，科技創(chuàng)新一直是老板電器布局廚電領(lǐng)域的支點(diǎn)。此次，老板油煙機(jī)和蒸烤炸一體機(jī)兩大項(xiàng)目分別斬獲中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一二等獎(jiǎng)，且煙機(jī)項(xiàng)目已經(jīng)連續(xù)四屆榮獲一等獎(jiǎng)，多次獲獎(jiǎng)是老板實(shí)力的最好證明。未來(lái)，老板電器將繼續(xù)通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，為廣大中國(guó)家庭帶來(lái)更加舒適便捷的烹飪體驗(yàn)。