愛爾蘭農業、食品及海事部部長領銜國家級對華商貿訪問 愛爾蘭海鮮星廚品鑒交流會在滬成功舉辦

　　疫情闊別三年后，隨著中國市場經濟活動的逐漸復蘇，愛爾蘭農業、食品及海事部部長率團開啟三年來首次國家級對華商貿訪問。5月17日，中西薈萃——愛爾蘭海鮮星廚品鑒交流會在寧謐巷弄的上海思南沙龍完美落幕，本次交流會由愛爾蘭食品局主辦，愛爾蘭農業、食品及海事部部長查理·麥克納羅格、愛爾蘭駐華大使安黛文女士、愛爾蘭食品局首席執行官吉姆·歐特、愛爾蘭食品局駐華代表處主任蘇禮文、愛爾蘭食品局駐華代表處專員汪佳以及來自上海的貿易商、廚師餐飲界同仁及愛爾蘭出口商代表等三十余位業界人士出席。活動展現了愛爾蘭海鮮全球的發展以及對于中國市場的展望，并通過中西方星廚對于愛爾蘭海鮮的不同詮釋，呈現出愛爾蘭海鮮中西皆宜的超高品質。

愛爾蘭食品局首席執行官吉姆·歐特、愛爾蘭駐華大使安黛文女士、星廚陳綿泰、愛爾蘭農業、食品及海事部部長查理·麥克納羅格合影留念

愛爾蘭農業、食品及海事部部長查理·麥克納羅格現場發言

　　愛爾蘭農業、食品及海事部部長查理·麥克納羅格（Charlie McConalogue T.D.， Minister of Agriculture， Food and the Marine）在品鑒會現場表示：“今天是商貿訪華之旅的第三天，我很高興來到這里，很榮幸看到中國消費者對愛爾蘭海鮮的喜愛。中國是世界上最令人興奮的增長市場，也是愛爾蘭農產品的重要貿易伙伴。我們希望并期待看到中國市場需求的復蘇。”

愛爾蘭食品局首席執行官吉姆·歐特現場發言

　　愛爾蘭食品局首席執行官吉姆·歐特（Mr. Jim O‘Toole）則表示：“愛爾蘭擁有豐富的海洋資源，在愛爾蘭，我們致力于將最高水平的食品安全、高品質和可持續發展貫穿于供應鏈的每一個步驟。隨著中國經濟不斷繁榮復蘇，中國不斷擴大的中產階級對安全、高品質海鮮的需求進一步擴大，愛爾蘭海鮮符合歐盟最高食品安全標準，是真正天賜的‘綠島之味’，恰能滿足現階段中國消費者的挑剔味蕾及營養安全所需。”

愛爾蘭食品局駐華代表處主任蘇禮文與企業代表交流

　　“翡翠綠島”愛爾蘭的海岸線長達3000公里，海域遼闊、水質純凈，是出產海產品的理想之地。嚴苛的海洋可持續發展保護措施更是進一步保障了愛爾蘭海洋食品的安全。愛爾蘭藍龍蝦、海螯蝦和生蠔早已受到海鮮消費群體的追捧；近年來，膏脂豐腴的愛爾蘭面包蟹和緊實肥美的愛爾蘭白螺也愈發受到關注與追捧。

　　2022年，愛爾蘭海產對華（包括大陸、港澳臺在內的大中華地區）出口額達2770萬歐元。貝類海鮮仍然是在中國市場的主打品類。得益于長期的市場承諾和持續的投資，2020年至2022年，愛爾蘭對中國的貝類出口持續增長，在2022年的出口額增長了16%，而與2020年相比，2021年的出口額增長了51%。

　　品鑒會現場，中西星廚為現場嘉賓帶來了愛爾蘭純正精致海鮮饕餮盛宴，食材選取愛爾蘭純正藍龍蝦、面包蟹、海螯蝦、白螺等，眾多現場嘉賓得以品鑒新鮮愛爾蘭海鮮帶來的中西美味。國際大廚、資深餐飲人陳綿泰現場制作愛爾蘭白螺配有機米飯、溫愛爾蘭海螯蝦及愛爾蘭藍龍蝦榛子醬檸黃油等西式精致料理。中國烹飪大師、多項廚藝大獎獲得者帥曉劍領銜烹飪糟香愛爾蘭藍龍蝦芙蓉、椰華露香愛爾蘭面包蟹、沖浪鹽炙酸湯愛爾蘭白螺等純正中式料理。

活動現場中西式愛爾蘭料理

帥曉劍現場烹飪

　　愛爾蘭在海產品養殖方面是領先者，除符合歐盟標準外，愛爾蘭生產商還做出了進一步的承諾，即保護愛爾蘭的海洋資源，并加入綠色本源（Origin Green）計劃，以負責任的方式運用愛爾蘭的海洋資源。綠色本源是愛爾蘭領先的可持續發展計劃，由愛爾蘭食品局（Bord Bia）負責。綠色本源承諾愛爾蘭海產生產商在原材料采購、排放、能源、損耗、水、生物多樣性和社會可持續性等方面改善表現。

　　近年來，愛爾蘭海產品在世界范圍內的需求也在不斷增長。愛爾蘭海產品每年向70多個國家和地區出口的價值超過6億歐元。

　　疫情過后，愛爾蘭海鮮行業致力于將愛爾蘭的高品質海產帶給更多中國消費者，讓消費者們不出國門就能體驗到來自愛爾蘭翡翠綠島的天賜鮮美。

　　關于愛爾蘭食品局（Bord Bia）：

　　愛爾蘭食品局是愛爾蘭農業部下屬的政府機構，主要職責是在全球范圍內推廣宣傳愛爾蘭的農業食品，幫助雙邊食品行業建立戰略貿易合作關系，為愛爾蘭食品行業提供市場調研，戰略市場開發以及市場準入指導服務等。