重慶培育出全國首個鮮食葛根品種“富葛”

　　近日，由西南大學與重慶富葛實業有限公司共同培育的鮮食葛根品種“富葛1號”產品，受到了中央電視臺CCTV-17套《三農長短說》欄目的關注報道，并于8月7日至11日期間，每天18：30在該欄目重點展播。

（圖片說明CCTV-17關注報道鮮食葛根品種“富葛1號”）

　　鮮食葛根“富葛1號”作為全國首個鮮食葛根品種，經過了十余年的研究與開發，是創新研制的可直接食用的葛根，與目前市場上常見的制備葛根粉的粉葛以及藥用葛根有顯著的區別。

　　鮮食葛根“富葛1號”現已納入全國特質農品名錄，是國家級名特優農產品重要認證。“富葛1號”目前是全國特質農品名錄中唯一一個葛根產品，以富含直鏈淀粉和鐵為主要特色，富葛中直鏈淀粉以及鐵含量已經超過普通葛根產品的41%和210%。

（圖片說明西南大學農學院錢明超博士查看富葛長勢）

　　鮮食葛根“富葛1號”，是利用現代農業技術，充分發揮藥食同源食物優勢，充分整合葛根優勢基因培育而成，相較普通葛根，營養更加豐富。富葛富含膳食纖維、直鏈淀粉、葛根異黃酮、氨基酸以及人體必需礦物質，人體更易吸收。富葛，纖維細膩，色澤潔白，葛香清新回甘，久煮不爛，可以燉、炒、燜、炸，是家庭日常養生佳品。

　　鮮食葛根“富葛1號”產品質量上乘，生產全程執行綠色食品標準化管理，做到七個統一，即統一種源、統一種植、統一采收、統一儲藏、統一加工、統一運輸、統一銷售，確保產品全程有監管，質量全程有保障。

　　2022年7月，由重慶富葛實業有限公司、西南大學等單位編制的《鮮食葛根種植技術規程》（標準號DB50/T1221-2022）正式發布，成為重慶鮮食葛根種植地方標準。該標準經過大量調查研究及總結實踐，在廣泛征求意見的基礎上，規定了鮮食葛根的術語和定義，選地、移栽定植、撫育幼苗、留選主苗、插竿引藤、留葛整蔓、肥水管理、除草及病蟲防治、采收等內容，適用于鮮食葛根適生區的種植。

（圖片說明重慶市科技特派員張建奎開展“富葛1號”種植關鍵技術培訓）

　　西南大學專家與富葛實業聯合選育的鮮食葛根“富葛1號”新品種，在重慶市北碚國家大學科技園、重慶各相關區縣種植基地等機構的共同努力下加快了推廣應用，并積極探索富葛產品深加工方向，目前已形成包括富葛鮮品、富葛干品、富葛休閑食品、富葛水產禽畜等特色衍生產品。

　　重慶富葛實業有限公司近年來注重標準化工作，不但制定發布多項企業標準，還實施了重慶市富葛種植標準化示范區建設項目，為公司乃至帶動全重慶鮮食葛根產業高質量發展提供了強有力的技術支撐。

（圖片說明重慶市科技創新領軍人才、富葛種植合作社負責人秦衛東介紹鮮食葛根“富葛1號”）

　　重慶富葛實業有限公司專業從事鮮食葛根育種栽培、產品研發、加工銷售，目前已形成鮮食葛根育種栽培技術體系、產品研發技術儲備、加工銷售網絡布局的富葛鮮食葛根產業鏈，產品出口日本、韓國、新加坡以及歐盟等國家地區。

　　重慶富葛實業有限公司將不斷深入發展，建設葛根研究中心及富葛產業中心，培育地理標志產品，持續發展推廣鮮食富葛種植，惠及更多農戶。