養元飲品蟬聯中國食品安全大會多類獎項 植物蛋白龍頭自原料到產品貫徹健康理念

中國網財經1月9日訊(記者邢楠)近日，養元飲品(603156.SH)獲得第二十屆中國食品安全大會“食品安全誠信單位”“食品安全管理創新二十佳案例”“食品安全社會責任企業”的三項大獎。

　　事實上，養元飲品已連續多年斬獲食品安全相關獎項，是植物蛋白領域唯一的三項大獎“蟬聯者”。談到養元飲品緣何屢獲食品安全獎項時，某食品產業分析師表示，“養元飲品成立25年來堅持做好原材料把關，嚴守核桃采購品質安全標準；公司利用行業領先的技術，有效實現產品健康營養的全面升級。自原料到產品，養元飲品將健康理念深入人心，乘著大健康行業的風口將為公司帶來巨大商機。”

　　原料層層把關 筑食品安全防線

　　資料顯示，第二十屆中國食品安全大會以“實施食品安全戰略，助力健康中國建設”為主題，由教育部、生態環境部、農業農村部、海關總署、國家市場監督管理總局、國家林業和草原局、中國食品工業協會聯合舉辦，是我國規格最高、影響力最大的食品安全盛會。

　　上述食品產業分析師向中國網財經記者表示，“養元飲品已連續多年獲評該獎項，是植物蛋白領域唯一的三項大獎‘蟬聯者’。養元飲品緣何屢獲獎項，背后是企業對食安建設有著嚴格的要求，公司追本溯源從原材料核桃抓起，筑牢企業食品安全的防線。”

　　從原材料來看，養元飲品每年核桃的采購量超一億公斤。但由于種植地域分散、堅果生產缺乏統一標準，核桃種植行業多以小企業為主，市場集中度仍比較低。

　　作為植物蛋白行業龍頭企業，養元飲品大力發展核桃深加工，公司延伸產業鏈條的舉措勢在必行。多年來，養元飲品依靠優質的核桃原料，從源頭培育良種，公司背后是中國1.1億畝、326.87萬噸的核桃種植，是超過世界總產量50%的中國核桃產業。

　　養元飲品采購部負責人及科研團隊經過考察發現，新疆天山和昆侖山的核桃個頭大、養分足；太行山土壤資源豐富，這里的核桃雖然生長緩慢，但營養更豐富，果肉更飽滿；而云南作為全球最大的核桃產區，豐富的地理資源和適宜的氣候給予核桃自然本真的生長條件，生長出來的核桃營養價值高、品質優良。

　　對于不同地區的核桃，養元飲品科研團隊進行大量的基礎性研究和數據分析，最終發現“213”原料使用標準法則。顧名思義，“213”是將新疆、云南、太行山等三大基地的核桃仁按2∶1∶3的比例進行科學搭配，最終配制成制作核桃乳的原料。

　　此外，養元飲品研發團隊已攻克核桃產業鏈條向下延伸的最大痛點，即去除核桃自身的“澀”感。為解決核桃乳口感差、營養不利于吸收的難題，2014年養元飲品研發團隊開始研究新的核桃脫澀技術——“全核桃CET冷萃工藝”。

　　基于一切以留存核桃營養為核心，圍繞全核桃CET冷萃工藝，養元飲品生產車間運用“五重細化研磨技術”使核桃中的營養物質更易被人體吸收。該項技術能夠將核桃乳顆粒研磨至納米級，屬于物理破碎，沒有化學反應，不會造成營養成分流失。

　　養元飲品相關負責人認為原材料的把控對食品安全有重要影響，并表示，“食品安全不止是一句口號，更是實打實的行動，從原料把關，到生產把控，再到健康營養，任何一個細節都關乎食品安全。做好食品安全工作關系到國計民生，是保障人民群眾舌尖上的安全，也是養元飲品需要承擔的企業社會責任。”

　　創新產品矩陣 貫徹食品健康理念

　　隨著健康理念的深入，消費者越來越關注食品健康問題，控糖、戒糖成為新潮流。國家衛健委在《健康中國行動(2019-2030年)》中提倡，到2030年人均每日添加糖攝入量不高于25克。因此，許多消費者在日常的膳食中開始有意識地減少糖分攝入，健康安全的飲品無疑成為飲料行業的新風口，大健康產業也將迎來巨大商機。

　　作為老牌的國民企業，養元飲品緊跟行業發展動向，公司在注重食品安全的基礎上不斷對產品進行創新，秉持健康理念有序推進細分人群及多品類產品，一舉獲得“食品安全管理創新案例”。

　　目前，養元飲品產品主要包括六個核桃精品系列、六個核桃養生系列、六個核桃五星系列產品、高端新品六個核桃2430，以及為布局第二大品類植物奶市場推出的產品養元植物奶。

　　養元飲品的高端產品六個核桃2430表現十分亮眼，因其具備“健腦”屬性受學生及白領消費群體的熱捧。資料顯示，六個核桃2430的研發依托于中國疾病預防控制中心對于核桃健腦功效的一項科研成果，是業內首款將產品力和學術力超強結合的創新型高端核桃乳飲品。為滿足控糖減脂人群對低糖、低負擔、高營養的需求，六個核桃2430精簡產品的配方，產品不含香精、膽固醇、反式脂肪、糖等多種可能會對身體造成負擔的物質。

　　此外，養元飲品的另一大單品植物奶也秉持食品健康理念成為企業的第二增長點。由于不含乳糖、0膽固醇、生產過程更加環保等優點，植物奶已經成為當下追求健康人群的新飲食風潮。作為中國規模最大的植物奶生產企業，養元飲品重金引進全國第一條，也是目前唯一一條全球頂級的全豆生產設備并投產使用，同時推出養元植物奶系列產品。

　　從產品本身來看，養元植物奶的雙重植物蛋白加持更加豐富的營養，其含有3.6g/100ml的優質植物蛋白，蛋白質含量大致等同于1.3杯牛奶含量。不同于普通植物奶，養元植物奶最大程度補足了植物奶鈣量不同的缺點，特別添300mg/250ml的營養高鈣，每盒養元植物奶所含鈣量相當于一盒全脂牛奶的鈣含量，讓我國消費者真正能夠享受到高鈣0乳糖的植物奶。

　　同時，養元植物奶采用純植物原料，具備0膽固醇、0反式脂肪、0添加蔗糖的特點。每盒養元植物奶含有2.5g的原生膳食纖維，適應中國人的腸胃需求，避免乳糖不耐受，使腸道可以更好地吸收。

　　在不斷豐富產品矩陣和持續深入食品健康理念下，養元飲品的產品已獲得國內外市場認可。2022年，養元飲品榮登胡潤中國食品行業百強榜，同時公司旗下品牌六個核桃成為首個入圍“全球軟飲料品牌價值25強榜單”的中國品牌。