三招“鮮”，讓致富竹“變現”

新鮮的筍竹原材在生產線傳輸帶上流轉、裝車，即將運往竹循環經濟產業園。在福建省南平市，這樣的竹材分解點正一片繁忙、遍地開花。

　　近年來，南平立足毛竹資源全國第一的優勢，努力把小竹子做成大產業。2022年，南平生產竹材500萬噸，全市竹產業總產值連續多年位居福建第一。日前，南平出臺《南平市竹產業千億行動方案》，計劃到2030年，全市竹產業全產業鏈實現產值1000億元以上，一產產值150億元以上。

　　要實現竹產業千億產值目標，這根竹子要怎么“烹飪”才能真正“吃干榨凈”？對此，南平推出三道竹產業發展“開胃菜”。

　　“一道鮮”，實現竹山變“金山”

　　“以往毛竹砍下來，要拉去老遠的工廠賣，扣除人工、運輸成本，利潤很少，尤其是偏遠的竹山累死累活也賺不了幾個錢。”唐科村村民老鮑數著賣竹子剛賺到的錢說，“現在就不一樣了，直接賣給分解點，他們要量大，我還省了運輸費，賺得一下就多了。”

　　今年以來，南平全力打造竹山附近分解點，每1萬—1.5萬畝左右毛竹林附近建1個，目前在建的就有24家，讓新鮮筍竹材得到高效利用，讓下游筍竹企業“吃”到更多標準化半成品等，讓竹農嘗到新甜頭，極大提高了竹農生產積極性，有效打通了產業鏈、供應鏈。

　　南平還鼓勵各重點產竹縣實施“村社聯合經營模式”，引導竹農以竹林資產入股組建合作經濟組織，轉變竹山分散經營現狀，全市累計組建按股份分紅筍竹合作經濟組織145家，面積約40萬畝。同時，作為國家林業碳匯試點市，南平已在福建海峽股權交易中心達成全國首筆竹林碳匯交易，交易額達124.2萬元。

　　目前，南平擁有竹林652.7萬畝，立竹11.4億株，年產竹材2.7億根，近35萬人從事竹林培育相關工作，戶均年增收約1.5萬元。

　　“二道鮮”，竹“智”多謀產業興

　　在南平及周邊地區的竹海里，人影逐漸少了，機械作業聲反而不絕于耳。

　　近年來，南平與中國機械科學研究總院集團有限公司合作，加快全市竹產業“機械換農”“機器換工”步伐，已培育上睿機械、云宇機電、意創機械制造等多家竹工機械生產企業。南平還同時探索設備共享租賃模式，鼓勵組建機械化采伐專業隊伍，對專業隊伍購買機械、工人社會保險繳納等給予補助。

　　此外，作為全國林業改革發展綜合試點市、全國竹產業高質量發展示范市 、中國竹工機械產業基地，南平新出臺了《南平市推進“以竹代塑”示范城市建設實施方案（試行）》。

　　南平市林業局相關負責人介紹，南平將通過建設一批全竹產品場景應用典范，打造竹博會等市場推廣平臺；全市機關單位率先應用竹產品等，鼓勵重點行業使用“以竹代塑”產品作為包裝材料，開拓竹產業新賽道，促進南平市竹產業高質量發展。

　　“三道鮮”，擬向竹林要“蛋白”

　　走進建甌綠劍食品有限公司，即食“手剝筍”清香撲鼻，新興筍制食品琳瑯滿目。

　　“‘手剝筍’沒有任何添加劑，是純天然的綠色食品。帶殼筍制品能留住竹筍的清香，還能保留更多營養成分。”該企業負責人介紹，“以前，國內市場竹筍食品加工工藝與標準大多參照日本，國內筍竹企業在定價等方面均無話語權。這些新興產品刺激了國內市場，讓我們有了與外企討價還價的底氣。”

　　近年來，南平全力打好竹筍產業轉型升級仗，從原來的純粹賣食材，向生產即食食品、小包裝化產品轉型，全市規模以上筍企就有10余家，形成了筍食品上游水煮筍、手剝筍，下游預制菜、電商零食等完整筍產業鏈條，近10萬人在筍竹加工企業就業，人均年收入5.2萬元左右。

　　“建甌市連地村具有獨特優勢，種植出的筍是可以生吃的白筍，像這樣獨具特色的高品質筍產地我們還有不少。”南平市林業局竹業科工作人員介紹，當前南平正與眾多院士專家一起針對南平竹筍進行調研、采集與檢測，聯合編寫《南平筍》白皮書，深入挖掘研究白筍生吃、好吃的秘籍。

　　南平還將繼續探索研究竹蛋白粉、種植富硒筍等，開發高蛋白的“森林蔬菜”，真正“吃干榨凈”一根竹，有效提高竹林經營效益，促進竹筍提質增量、竹農增收致富，為鄉村振興作出新貢獻。